Les méthodes par culture.

Les méthodes par culture = semi directes car on n'observe pas directement les cellules microbiennes (levures, moisissures, bactéries) mais le résultat de leur culture.

Donc cela veut dire que pendant un certain temps les cellules microbiennes vont se multiplier quand c'est en milieu de culture.

La méthode est plus longue que les méthodes directes (ou on peut observer directement les cellules) on peut dire que la méthode semi directe dépend de la croissance des micro-organismes.

Le but du milieu de culture est que les cellules trouvent dans le milieu de culture des composant indispensables pour leurs multiplications, leurs croissances ou bien dans le but de privilégier un genre bactérien ou une famille

Il faut pour cela un environnement aseptique (paillasse, technicien) car la contamination serait source d'erreur.

Le milieu de culture peut être :

- liquide

- semi-solide

- solide

un milieu de culture contient :

- constituants naturels

et ou

- synthétiques.

Pour la croissance des micro-organismes mais aussi pour le maintien de leur viabilité

Pour le milieu de culture il faut tenir compte des exigences nutritives :

- source de carbone

- source d'azote

- source d'énergie

- ions minéraux

- force ionique optimale

- pH voisin pH optimal

Les différents milieux de culture :

- milieu de culture empirique (connait pas la composition)

- milieu de culture sélectif (sélectionner type de bactéries qui peuvent pousser)

- milieu de culture enrichi (contiennent élément indispensables aux bactéries)

Les milieux de cultures peuvent être :

- des bouillons

- des géloses

Ingrédients milieux empirique :

- Extrait de levure ( source de vitamine B)

- Extrait de viande ( vitamines et facteurs de croissance)

- Peptones ( source d’azote)

- Sang (élément nutritif +observation des propriétés hémolytiques de certaines bactéries)

- NaCl : isotonie

- Phosphates: tampon

- Eau : hydratation du milieu.

Pour pratiquer avec un milieu de culture il faut une zone stérile avec du matériel stérile comme des pipettes pasteurs, le bec bunsen et il faut également des étuves pour les boites de pétri

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