Le tourteau de Colza (zootechnie)

ZOOTECHNIE

LE TOURTEAU DE COLZA

        1) Dans les années 1980, le tourteau de colza a connu un problème d'inappétence qui lui a longtemps collé à la peau, avec l'apparition des variétés « double-zéro ».

        2)a) Un tourteau est la trituration des graines après l'extraction de l'huile.

        2)b) Le tourteau de colza a une valeur énergétique plus faible que le soja ; les matières grasses sont assez proches pour les deux tourteaux, mais la part d'acides gras insaturés est plus importante dans le tourteau de colza. Il est aussi bien équilibré en acides aminés digestibles.

        3)

        4) Les points forts du colza par rapport au soja pour les vaches laitières sont :

* Acides aminés digestibles plus importants

* Acides aminés limitants plus importants

* Bien pourvu en phosphore et calcium

* Pas de baisse de la consommation d'ensilage → valeur énergétique plus élevée

* Augmentation de la production laitière (+ 0,6 kg/jour)

* Baisse du taux butyreux (- 1,2 g/kg)

* Augmentation du taux protéique (+ 0,3 g/kg)

* Reprise de poids plus importante

        Les points faibles du colza par rapport au soja pour les vaches laitières sont :

* Valeur énergétique plus faible (concentré seul)

* Plus d'acides gras insaturés

* Consommation d'1,1 kg de MS par jour

5) Le tourteau de colza dans la ration, permet de diminuer le taux butyreux, et d'augmenter légèrement le taux protéique. Cependant, pour des vaches en début de lactation à haut niveau de production, il peut être justifié d'apporter du tourteau tanné pour rééquilibrer la ration en PDIE, en correcteur. Aussi, le tourteau de colza est généralement inférieur à 80 % du prix du tourteau de soja. De plus, l'intérêt est moindre sur des rations à base d'herbe, qui nécessitent moins de correction en azote, et plus en énergie.

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