Le système digestifdébut)

Système digestif

Introduction

Définition : dégradation et transformation des aliments afin de permettre son assimilation dans le sang + redistribution aux cellules

Élimination des résidus de l’organisme

On abordera que la partie mécanique

Glandes annexes : foie, pancréas et vésicule biliaire

Céphalique : anticipation de la nourriture + prépare le corps a digérer

Gastrique : Commence dans l’estomac

Intestinal : qui se déroule dans l’intestin

Péritoine

Définition

- Membrane séreuse

2 feuillets : pariétal et viscéral = cavité péritonéale

rétropéritonéal = a l’extérieur

Péritonéale = a l’intérieur (intrapéritonéale)

Liquide péritonéale = lubrifiant (évite frictions entre les organes) + C° forte en globule blancs = préserve des infections

Soutien les organes + Vaisseaux sanguins, nerfs + vaisseaux lymphatiques

Méso = repli péritonéale

Cavité buccale

Mastication : résulte de l’action des muscles masticateurs

Glandes salivaires = sécrétion de la salive

Salive = imbibe les aliments + entame la digestion des glucides + facilite descente vers estomac + antiseptique

Les glandes salivaires

Glandes parotides

Glandes sous-maxillaires

Glandes sublingales

> Glandes exocrines

Salive sécrétée par des canaux

Contrôle de la sécrétion :

parasympatiques = salive riche en enzyme + fluide et abondante

orthosympatique = salive abondante et riche en mucus + épaisse

Déglutition

Enclenchement volontaire puis automatique

Aliments sont machés et imbibés de salive = bol alimentaire

Propulsion par le dos de langue -> Pénétration dans l’oropharynx - Déroulement automatique

Constriction muscles striés du pahrynx = injecter bol alimentaire dans oseophage

L’initiation de la déglutition (volontaire ou réflexe) est déterminée par l’activation des neurones cholinergiques du centre bulbaire de la déglutition

Oesophage

Tube musculaire flexible

Ces zones constituent le siège de blocage préférentiel des aliments, peuvent entraîner des difficultés lors du passage d’instruments, et donner lieu plus volontiers à des lésions lors du passage d’éléments solides ou traumatisants, ou de liquides corrosifs dont l’écoulement est ralenti.

Muscle striée sur partie supérieur puis muscles lisses

Histologie

Muqueuse :

épithélium

le chorion - contient vaisseaux sanguins et lymphatiques

la musculaire muqueuse - fine couche de cellules musculaires lisses

Sous muqueuse : vaisseaux, glandes et des nerfs

Musculeuse : 2 couches

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