Le sang : un témoin de l’homéostasie

PARTIE 4/CHAPITRE 1

LE SANG : UN TÉMOIN DE L’HOMÉOSTASIE

I. COMPOSITION DU SANG 1

1. Les éléments figurés 2

a) Les hématies 2

b) Les leucocytes 2

c) Les thrombocytes 4

2. Le plasma 4

a) Composition du plasma 4

b) Caractéristiques physico-chimiques 5

II. LES EXAMENS HEMATOLOGIQUES : LA NUMERATION FORMULE SANGUINE 7

1. Définition de l’examen 7

2. Anomalies de la NFS 8

III. LES EXAMENS BIOCHIMIQUES : LES ANALYSES SUR LE PLASMA 8

1. Les dosages 8

2. L’électrophorèse des protéines sériques 9

3. Anomalies des examens plasmatiques 10

Le sang est un tissu conjonctif visqueux de couleur rouge sombre ou rouge vif et ayant la particularité d’être liquide. Il représente 7 à 8 % de la masse corporelle (entre 4 et 6 L chez l’adulte). Le sang est canalisé dans des vaisseaux sanguins et constitue un des compartiments du milieu intérieur. Sa composition est relativement constante et témoigne donc de l’homéostasie du milieu intérieur. Son principal rôle est le transport de substances destinées aux cellules ou produites par celles-ci (gaz respiratoires, nutriments, déchets, hormones…). L’étude du sang et de ses maladies s’appelle l’hématologie.

I. COMPOSITION DU SANG

Document 1 : sédimentation (ou centrifugation) du sang recueilli sur anticoagulant

Un échantillon de sang est prélevé dans un tube contenant un anticoagulant. Le tube est laissé au repos pendant 24 h afin que les constituants sanguins se séparent par gravité (les constituants lourds tombent au fond du tube, les plus légers reste en surface). Cette opération s’appelle une sédimentation.

Remarque : on peut accélérer la séparation en réalisant une centrifugation du tube.

Le résultat de la sédimentation montre 3 phases distinctes :

un surnageant liquide jaunâtre représentant environ 55 % du volume total du sang : le plasma ;

une phase intermédiaire mince et blanchâtre représentant les globules blancs (= leucocytes) et les plaquettes (= thrombocytes) ;

un culot de globules rouges (= hématies = érythrocytes) représentant environ 45 % du volume total.

Remarque : en l’absence d’anticoagulant dans le tube, le sang coagule.

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