La pisciculture au maroc

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Thème :  

L’organisme : l’institut national de recherche halieutique a M’diq

L’auteur : Lachgar Ali

L’année d’étude : 2008/2009

Le maître de stage : Mr Kamal Chabaki

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Le sommaire

Remerciement

1-Introduction

2-Aquaculture au Maroc

3-Présentation de l’entité

4-Les espèces cultivées au centre

          Le loup

          La dorade

          Autres espèces

5-La culture des espèces associées

           Le phytoplancton

           Les rotifères

           L’artémia

6-L’élevage larvaire

7-Le pré-grossissement

8-Le grossissement off-shore

9-Conclusion

Remerciement

•        Avant de présenter mon rapport de stage, je tiens à adresser mes profondes reconnaissances et mes extrêmes gratitudes a Mr ELMOSTAFA TALBAOUI le chef du centre de l’institut national de recherche halieutique de M’diq, qui a bien voulu m’accueillir  au sein de son centre et me faire bénéficier  de la compétence de son personnel.
•        Je remercie également Mr KAMAL CHABAKI en tant que maître de stage, ainsi que toutes personnels du centre pour le temps précieux qu’ils ont sacrifier pour mon orientation ,et leurs informations qui m’ont permis d’élaborer se rapport et surtout je les remercie pour  leurs soutiens et leurs conseils.
•      Mes vifs remerciements vont a mon encadrant Mr AZIZ REGRAGUI, et à tous mes formateurs qui ne m’ont jamais manqués l’occasion de m’encourager et de m’orienter pour mener à bien mon stage.

•       Ma profonde  gratitude est ainsi adressée à tous ceux qui m’ont aidé de près ou de loin pour la réalisation de ce présent travail 

1.Introduction

   L’aquaculture est une technique de domestication des organismes marins qui remonte a   l’antiquité ,elle est appliquée comme une activité viviere par les ancienes civilisations :les égyptiens, les romains et les chinois  , mais l’aquaculture n’a pas connais un grand essor  que a partir des années 50 devant l’augmentation des populations mondiale et les faibles possibilités de pousser l’intensification des production de protéines d’origine terrestre , des pays se sont tournés vers les ressources du milieu aquatique pour compenser ce déficit.

    Les ressources naturelles en 1955 est de 55millions de tonne et c’est la limite du possible, pour augmenter la production trois pays (Japon, USA, France) ont menu des recherches dans l’aquaculture

   Vers les années 70 la récompenssation des recherches se traduit par la production de protéine a bas prix et en grande quantité, cest le cas de l’aquaculture d’eau douce en chine représentée par la carpe et  la tilapia, alors le secteur augmente de 9%  par ans tandis que  ce lui de la pêche stagne, en 2000 la contribution de l’aquaculture dans la production totale du poisson mondial est de 27%.

    A partir des années 80, les investissements scientifiques mis en œuvre ainsi que les financements divers tels que régionaux, nationaux, crédits européens ou apport des banques pour plusieurs pays du partout méditerranéen (Tunisie, Egypte) ainsi que l’implication des domaines royaux (Maroc) assurent a l’aquaculture marine en particulier un développement et une croissance continue. Cette croissance a été sans doute trop rapide dans certains cas et la multiplication brutale sur le marché des apports de poisson et autres a entraînés des chutes de prix tout aussi brutales (loup et dorade dans les années 2000) .autres problèmes de type pathologique et environnementaux sont apparus avec l’augmentation des productions (crise de la crevetticulture dans les mangroves de la ceinture tropicale dans les années 90)

    Pour l’instant la production de la pêche stagne et c’est l’augmentation des productions aquacoles qui maintient une courbe ascendante dans le total des produits de la mer.

Au rythme actuel de l’augmentation de la demandes sur les produits de la mer et pour maintenir leur disponibilité l’aquaculture seul répondre a ce besoin croissant.

    On peut dire que maintenant un poisson sur quatre consommés dans le monde est issu de l’aquaculture.

     Etant donne le développement qu a connais le secteur aquacole mondial dans la lutte contre la surexploitation des ressources naturelles  et la famine au future, ou somme nous dans cette révolution aqueuse ?

2.L’aquaculture au Maroc

    L’aquaculture a été introduite au Maroc depuis les années 50, mais elle ne s’est

Développée qu’à partir des deux dernières décennies avec l’apparition d’entreprises de

type industriel concentrées essentiellement au Nord du pays et orientées vers l’export.

Le développement de cette activité au Maroc a été toutefois limité et le pays n’a pas

pu édifier une branche d’aquaculture consistante. C’est ainsi que le nombre des

exploitations en exercice ne dépasse guerre la dizaine avec une production se situant entre

1.000 et 1.500 tonnes/an représentant ainsi moins de 2,2% de la production aquacole

totale des pays de la méditerranée. Ainsi la nature de  la production nationale est restreinte et ne dépasse pas quelque espèces :

• l'élevage  du  loup  et  de  la dorade  sont  basées  en méditerranée  et  orientent  leurs  productions  vers  les  marchés  européens.  
• Des  élevages  de  coquilles  Saint- jacques  dans  la lagune  de  Khnifiss,  
• L’élevage d'algues  marines  dans  la baie  de  Dakhla,  
• l'élevage  de la  truite à des fins de  repeuplement  des  lacs  et  étangs  pour  les  besoins  de  la pêche  sportive.
• La carpiculture  s'est  également  développée  dans  les  étangs,  les  retenues  des  barrages  et  les canaux d'irrigation  en  vue  de  limiter  l'eutrophisation  des  eaux.
• Quelques productions de l’ostréiculture.  

    Même si le Maroc dispose d’énormes opportunités pour l’édification d’une branche aquacole solide, plus de 3.500Km de côtes dont 530 Km sur la rive méditerranéenne,  

 Des atouts naturels considérables, Conjugués à la disponibilité d’une main d’œuvre à la fois expérimentée et bon marché, la proximité des principaux marchés et des incitations dont bénéficient le secteur des pêches dans sa généralité. Certaines  contraintes  limitent  le développement  de l'aquaculture  marine,  notamment  le nombre  limité  des  sites  abrités,  l'insuffisance  de  la recherche-développement dans  le  secteur,  les  coûts  élevés  des  intrants,  les  fluctuations  des  prix  sur  le  marché  international  et l'aménagement  des  zones  littorales pour  d'autres  projets.  Cependant,  une  stratégie  de  développement  a  été  définie  pour  ce secteur  d'activité  avec  pour  objectif : la préservation  des  ressources  marines,  l'augmentation  des apports  de  devises  grâce  aux  exportations,  ainsi  que  l'aménagement  et  gestion  de  l'espace  littoral.

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