Étude / compagnie d’embouteillage et de production de vin désirant réduire son empreinte écologique.
Rapport de stage : Étude / compagnie d’embouteillage et de production de vin désirant réduire son empreinte écologique.. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar maguij • 28 Mars 2022 • Rapport de stage • 10 413 Mots (42 Pages) • 329 Vues
DDI8003 : Analyse du cycle de vieBouchon de liège aggloméré vs plastique
École Polytechnique de Montréal
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Table des matières
Liste des figures III
Liste des tableaux IV
Sommaire exécutif V
1. Problématique environnementale 1
2. Champ de l’étude 3
2.1 Objectifs du projet 3
2.2 Fonction 3
2.3 Unité fonctionnelle 4
2.4 Flux de références 4
2.5 Système de produits 5
2.5.1 Production du vin 5
2.5.2 Production du bouchon de liège aggloméré 6
2.5.3 Production du bouchon de plastique 7
3. Hypothèses et justification 7
3.1 Hypothèse communes aux deux systèmes 7
3.2 Hypothèses pour les bouchons de plastique 9
3.3 Hypothèses pour le bouchon de liège 9
3.4 Hypothèse pour la culture et la production du vin 9
3.5 Qualité des données 10
4. Évaluation des impacts environnementaux 12
4.1 Bouchon de liège 13
4.1.1 Évaluation des impacts 13
4.1.2 Analyse de l’inventaire 15
4.2 Bouchon de plastique 17
4.2.1 Évaluation des impacts 17
4.2.2 Analyse de l’inventaire 21
4.3 Analyse comparative 23
5. Interprétation des résultats 26
5.1 Analyse de l’impact de la méthode 26
5.2 Analyse de sensibilité 27
5.2.1 Perte de vin 27
5.3 Analyse de scénario 28
6. Conclusion 29
7. Bibliographie 31
Annexe 1 - Données d’inventaire communes aux deux types de bouchon 33
Annexe 2 - Données d’inventaire de la culture du raisin et de la production du vin 34
Annexe 3 - Données d’inventaire de la production de bouchons de liège 36
Annexe 4 – Analyse de sensibilité de la quantité de colle dans le bouchon de liège aggloméré 38
Liste des figures
Figure 1 : Évaluation des impacts orientés problèmes – Contribution des différentes étapes du cycle de vie du bouchon de liège aggloméré 13
Figure 2 : Évaluation des impacts orientés dommages – Contribution des différentes étapes du cycle de vie du bouchon de liège aggloméré 15
Figure 3 : Substances les plus contributrices aux catégories dommages – Bouchon de liège aggloméré 16
Figure 4 : Évaluation des impacts orientés problèmes – Contribution des différentes étapes du cycle de vie du bouchon de plastique 18
Figure 5 : Évaluation des impacts orientés problèmes – Production du bouchon de plastique 19
Figure 6 : Évaluation des impacts orientés dommages – Contribution des différentes étapes du cycle de vie du bouchon de plastique 20
Figure 7 : Évaluation des impacts orientés dommages– Production du bouchon de plastique 21
Figure 8 : Substances les plus contributrices aux catégories dommages – Bouchon de plastique 22
Figure 9 : Résultats orientés problèmes – Comparaison 24
Figure 10 : Résultats orientés dommages – Comparaison 25
Figure 11 : Contribution des problèmes MidPoints aux dommages EndPoints pour les deux types de bouchon 26
Figure 12 : Analyse de l’impact de la méthode avec ReCiPe 27
Figure 13 : Sensibilité de la perte de vin sur les impacts aux EndPoints 28
Figure 14 : Normalisation et pondération des résultats sans perte de vin 29
Figure 15 : Analyse de scénario sur la bouteille de verre sur les impacts aux EndPoints 30
Figure 16 : Carte des trajets de transport 35
Figure 17 : Sensibilité sur le pourcentage de colle sur les impacts aux Endpoints 38
Liste des tableaux
Tableau 1 : Caractéristiques des bouchons et flux de référence 5
Tableau 2: Arbre des processus pour le bouchon de liège aggloméré 6
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