Étude de cas: Philadelphia

Etude de cas Philadelphia

Philadelphia

1. Diagnostic du marché du fromage en France

Avantages Inconvénients

Politique  Pas de taxe à l’importation

Economique  Marché du fromage à tartiner en croissance (+7% en 2010)

 Produit consommé par presque toute la population Française (environ 98%)  Marché difficile à pénétrer de par la forte concurrence

Socioculturels  On incite dès le plus jeune âge à la consommation de produits laitiers

 Bienfaits du fromage  Les personnes âgées consomment moins de fromage car c’est gras et lié au cholestérol

 Les Femmes en consomment moins car c’est gras

Technologiques  Tous types de fromages existent

Environnemental  Appellations (AOC par exemple)

 Marché ouvert à l’écologique : fromage Bio  Les français aiment acheter leur fromage directement auprès des producteurs sur le marché par exemple

Législatif  Pas de réglementations spécifiques

2. Diagnostic interne de Philadelphia

Forces Faiblesses

 1/3 de ses ventes en Europe

 Produits d’expériences (présent depuis 1960)

 Fromage pour « cuisiner »

 Prix attractif

 Nouvelles versions pour satisfaire l’exigence Française

 Présence d’autres produits de Kraft-food sur le marché Français  Aucunes expériences du fromage sur le marché français

 Goût fade

Opportunités Menaces

 Marché en forte croissance (+7% en 2010)

 Elargissement de la gamme de produit  Forte concurrence (Bel et Bongrain)

 Gamme au concombre qui subit un échec

Problématique :

Comment faire acheter le nouveau produit « Phidelou » aux parents pour leurs enfants sachant que la marque Philadelphia est assez méconnu sur le marché Français ?

On souhaite positionner le produit sur le marché de l’enfance (3-10 ans). Ce produit doit être perçu comme un plaisir tout en étant bénéfique pour les consommateurs.

- Attractif : il correspond au plaisir qu’auront les enfants dans la manière de consommer le produit

- Crédible : manger un produit laitier en prenant du plaisir dès le plus jeune âge

- Distinctif : produit sous forme de cornet qui le distingue des concurrents

- Durable : c’est un produit novateur de par son mode de consommation et qui doit satisfaire un grand nombre d’enfants

• Objectifs cognitifs : Le but est de faire connaitre non seulement la marque « Philadelphia » mais aussi son nouveau produit, à savoir « Phidelou »

Le but de Philadelphia est de parvenir à intégrer le marché du fromage Français et de se distinguer parmi sa densité.

• Objectifs conatifs : Pour nous, le but est d’inciter à l’essai, surtout chez les enfants où le fait d’essayer un produit, surtout ludique, les incite à faire acheter de nouveau aux parents.

• On notera que l’objectif affectif est de se distinguer par rapport à la concurrence.

Les cibles

Le cœur de cible est les enfants de 3 à 10ans qui vont commencer à consommer du fromage et des produits laitiers en général, ce seront les consommateurs.

Mais les acheteurs sont bel et bien les parents qui devront voir ce produit comme un bienfait nutritionnel pour leurs enfants.

Quantitativement, le cœur de cible regroupe aux alentours de 6millions de possibles consommateurs (soit environ 10% de la population Française).

Les motivations des enfants seront le mode de consommation et les différents goûts.

En ce qui concerne les motivations des parents, ce sera de faire consommer du fromage à leurs enfants dès le plus jeune âge afin qu’ils prennent l’habitude d’en consommer.

Le produit ciblera tous les foyers avec des enfants de l’âge de notre cœur de cible sans se baser sur leurs revenus étant donné le prix très attractif du produit.

Copy strategy :

Promesse : Goût, plaisir et originalité

Preuve : les goûts

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