Rapport De Projet De Fin De Cours : Entreprise TAM

Projet

De

Fin de Cours

Conserves TAM

Remerciements

Nous souhaitons chaleureusement remercier Monsieur Rafik ABBADI, Secrétaire général de l’entreprise Conserves T.A.M pour son temps, sa disponibilité, sa patience et son aide à la réalisation de ce projet de fin de cours.

Nous remercions aussi notre professeur de Management, Monsieur Karim GASSEMI pour son soutien, ses conseils et la qualité de ces cours qui nous a permit d’acquérir le savoir et les compétences nécessaires afin de mener à bien ce travail.

Table des Matières

Schémas et Graphiques :

Graphique 1 : Répartition des exportations de la conserve de poissons par marchés 8

Graphique 2 : Répartition des exportations des produits congelés par pays 9

Schéma 1 : Organigramme de Conserves TAM 10

Schéma 2 : Matrice BCG pour les produits Conserves TAM 11

INTRODUCTION: 5

1. Présentation de l’entreprise, son secteur d’activité et son organisation interne : 7

1.1. Description du secteur d’activité de l’entreprise : 7

1.2. Historique de développement de l’entreprise 9

1.3. Organisation interne de l’entreprise : 10

1.4. Analyse du portefeuille des produits et services de l’entreprise 11

1.5. Elaboration et Analyse de la matrice SWOT 12

1.6. Recommandations 12

2. Analyse du rôle du Manager 13

2.1. Description de l’entretien semi-directif 13

2.2. Description de la fonction du manager dans son entreprise 13

2.3. Description des rôles du manager selon les typologies 14

2.4. Description des différentes activités relatives au PODC 15

3. Gestion des équipes et management opérationnel 16

3.1. Identification du style de management du manager 16

3.2. Description des tâches pratiques pour la gestion de son équipe 16

3.3. Identification et analyse des pratiques relatives à la motivation de son équipe 17

4. Analyse du parcours professionnel du manager 18

4.1. Description du parcours professionnel du manager 18

4.2. Synthèse des différents points forts du parcours professionnel du manager 19

CONCLUSION 20

INTRODUCTION:

Ce projet de fin de cours constitue l’aboutissement un semestre d’études en management se focalisant sur le rôle du manager, les styles de leadership, la planification et le contrôle, au sein de l’Ecole Nationale de Commerce et de Gestion de Casablanca.

Conserves TAM, entreprise spécialisée dans les légumes\fruits surgelés et dans les conserves alimentaires, fut le terrain d’accueil de ce projet.

L’entretien semi-directif a eu lieu dans les bureaux de l’entreprise à Mohammedia, Bd des Zénatas avec Monsieur Rafik ABBADI, Secrétaire Général et Directeur des Exportations de Conserves T.A.M. L’entretien a eu lieu le 16 Décembre 2011.

Les sujets traités furent le rôle du manager, son style de management, son style de leadership ainsi que la planification.

Nous avons entrepris ce projet de fin de cours avec pour mission d’appliquer les acquis théoriques lors du cours en Management sur un cas pratique. Nos objectifs étaient donc les suivants :

• Appréhender l’organisation interne d’une entreprise;

• Comprendre la structure interne et le fonctionnement d’une entreprise;

• Comprendre et assimiler, à travers un entretien directif, la complexité de l’exercice d’un manager au sein d’une entreprise;

• Comprendre d’une manière pratique la mise en œuvre par un manager du PODCM ;

• Pratiquer le diagnostic stratégique d’une entreprise en réalisant l’analyse SWOT d’une entreprise

• Proposer des recommandations et des éventuelles solutions pour le développement d’une entreprise.

Ce travail a été mené par une équipe projet constitué de quatre étudiants de deuxième année de l’ENCG Casablanca: Narjis ALIANE, Nada BENOUHOUD, Jihane BYAZ et Badr BELBELKHEIRE. Le travail a été réparti comme suit :

Narjis ALIANE et Nada BENOUHOUD :

• Premier Contact avec le Manager

• Premier entretien et explication des objectifs du projet de fin de cours au Manager

 Narjis ALIANE : Présentation de l’entreprise, son secteur d’activité et son organisme interne

 Nada BENOUHOUD : Analyse du rôle du Manager

Jihane BYAZ et Badr BELBELKHEIRE :

• Recherche de contacts

• Entretien téléphonique avec le manager afin de compléter les informations manquantes

 Jihane BYAZ : Gestion des équipes et management opérationnel

 Badr BENBELKHEIR : Analyse du parcours professionnel du manager

1. Présentation de l’entreprise, son secteur d’activité et son organisation interne :

1.1. Description

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