Plan ICAF

SOMMAIRE

INTRODUCTION

I/ La Maison X, une structure refusant de réduire les bénéficiaires de l'épicerie solidaire à des consommateurs passifs face à leur propre vie

1.1 Des bénéficiaires divers et variés mais tous précaires

1.2 Une contribution financière des bénéficiaires atténuant le sentiment de honte

1.3 Des bénéficiaires aussi bénévoles, acteurs de la structure

II/ Les fruits et les légumes, le bio, les « parents pauvres » des publics précaires

2.1 Un double constat : une consommation de fruits et légumes insuffisante, un stand bio ignoré

2.2 Une analyse de ce double constat : un facteur économique, mais aussi une absence de « culture » sur le bio, source de préjugés sur celui-ci

2.3 Une conséquence à ne pas négliger : un désintérêt pour les fruits et légumes au profit des aliments gras et sucrés ; une carence et un excès

2.4 L’éducation à l'équilibre alimentaire : une condition nécessaire au choix averti

III/ Du savoir aux savoir-faire

3.1 La mise en œuvre du projet

3.2 Les ateliers : une double dimension alliant théorie et pratique

3.3 Les moyens envisagés

IV/ Évaluation du projet

4.1 Une évaluation quantitative

4.2 Une évaluation qualitative

CONCLUSION

V/ ANNEXES

VI/ BIBLIOGRAPHIE

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