Analyse du Macro et micro environnement de Koutoubia

A. le macro-environnement

1. L’environnement économique, social et démographique : (Croissance, inflation, pouvoir d’achat, secteur, internationalisation, climats social, démographie).

 Le marché de la charcuterie est un marché récent (depuis seulement 10ans)

 Un secteur dynamique et concurrentiel, il compte plusieurs opérateurs maitrisant leur métier et faisant preuve de professionnalisme

 Koutoubia est leader du marché et elle devance tous ses concurrents

 Un environnement en perpétuelle mutation

 La grippe aviaire et le changement climatique qui menace l’activité de ses entreprises

 l’ouverture du marché mondial et la croissance exponentielle du secteur de la viande halal.

2. L’environnement institutionnel : (lois, fiscalité, normes)

 L’Etat applique une politique offensive contre les trafiquants de produits de contrebande et les industriels locaux peu regardants sur les normes d’hygiène.

3. L’environnement technologique : (recherche, brevets, système de production, d’information, mode de gestion et de paiement)

 L’arrivée des grandes surfaces (Marjan, Acima, …) dans le paysage de la distribution

 la distribution des denrées périssables n’est pas totalement maîtrisée au Maroc

4. L’environnement socio-culturel : (héritage culturel, groupe de presse, libéralisation des mœurs, sécurité, importance de l’enfant, les choix des produits, loisirs)

 Un changement remarquable des habitudes alimentaires sous l’effet des modes de vie et des conditions du travail (le temps consacré à la préparation des repas a diminué) ce qui attribue au marché un énorme potentiel de développement.

 Le client a un caractère versatile des modes de consommation

5. L’environnement écologique : (pollution, sensibilité aux problèmes écologiques, aspects climatique)

 Les normes ISO

6. Les parties prenantes :

 Pour les salariés : l’entreprise cultive chez son personnel le sentiment d’appartenance afin d’assurer son succès et une bonne synchronisation des instruments

B. Le micro environnement

7. Porter :

1. Pouvoir des Clients

 Des clients exigeants en matière de qualité et dont les comportements sont difficiles à cerner

 L’entreprise se lance même dans la vente directe en créant ses propres réseaux de distribution

 Poussant la logique d’intégration encore plus loin, le groupe se dote d’un pôle d’élevage de volaille, Koutoubia élevage, réparti sur une quarantaine de fermes. Ce qui lui permettra de répondre à 40% de ses besoins.

2. Pouvoir des fournisseurs

 Koutoubia œuvre au contrôle

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