Présentation De La Centrale Laitière

Fiche signalétique :

II. Domaine d'activité :

Fabrication, conditionnement, expédition des produits laitiers frais ferments, fermes et

brassés.

Depuis sa création la C.L a gardé le monopole du marché national et ceci grâce à sa force

d’organisation.

III. Les groupes actionnaires :

Holding ONA : 55%

Groupe DANONE : 29%

Investisseurs institutionnels : 10%

Autres porteurs : 6%

IV. Portrait de l'usine :

La centrale laitière est une société d’une forme juridique anonyme, et filiale de l’O.N.A

depuis 1981, Centrale Laitière est la première entreprise marocaine du secteur des produits

laitiers. Elle produit du lait frais et UHT, lben, yaourts, fromages frais, boissons et desserts

lactés sous ses propres marques mais aussi sous celles de Danone qui détient 29% de son

capital. Tout au long de la chaîne de fabrication, les produits sont soumis à des contrôles

rigoureux au sein des laboratoires qui veillent au respect des normes de qualité et d'hygiène

puisqu’ ‘elle est certifiée en ISO 9002.

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Dénomination sociales : C.L.M.L -centrale laitière Maroc lait

forme juridique: société anonyme (S.A)

Siège sociale : Km 1 route de Kenitra – Salé

Téléphone  : 212 037 78 21 18 / 19 / 20

Fax  : 212 037 78 19 86

EST de Salé

V. Sites de production :

Centrale Laitière dispose de cinq sites de production, implantés à proximité des zones de

collecte de la matière première :

· Salé ;

· Casablanca ;

· Meknès ;

· Fkih ben saleh ;

· El jadida.

VI. Procédé de fabrication :

La production laitière au Maroc reste marquée par une forte saisonnalité. Ainsi les

produits sont fabriqués à base de lait reconstitué, de lait concentré. L'usine représente en

moyenne 250 milles litres par jour. Le produit passe par quatre étapes essentielles :

• Le poudrage

• Le traitement

• La fermentation

• Le conditionnement.

VII. Effectif

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