Evolutions politiques/réglementaires

Evolutions politiques/réglementaires

Réglementation gouvernementale importante et contraignante, développement de la traçabilité

Valorisation des produits par des aspects positifs comme le respect de l’environnement, la valorisation de la santé par l’incitation à la consommation de fruits.

Valorisation des fruits utilisés par le respect de l’aliment et la conservation des propriétés nutritives

Evolutions socio – démographiques

Développement de la Junk food impactant sur la consommation de fruits notamment les fruits aux sirops, déstructuration des repas orientant l’innovation vers la création de portions individualisées

Evolutions stratégiques

Augmentation importante des Marques de Distributeurs qui entraîne l’abandon (souvent brutal) par un distributeur d'une ou de plusieurs références (produits) qu'il proposait jusqu'alors à ses clients

Diminution des marges

Evolutions économiques

Dépendance aux marchés de l’appertisation par le coût des matières premières

Dépendance par rapport à la capacité d’achat des foyers

Casino

Avec un placement massif de ses produits au centre du linéaire, le groupe adopte une stratégie très agressive. Les produits du distributeur sont clairement mis en évidence et sont idéalement placés pour favoriser leur achat par les consommateurs. Les produits de grandes marques sont éparpillés en îlots autour des produits MDD. L’enseigne s’impose même devant le géant St MAMET en proposant une quantité de références plus importante.

Intermarché

La stratégie est ici beaucoup moins offensive, les produits de la marque du distributeur sont présentés comme des alternatives aux produits de grandes marques qui occupent la majeure partie du linéaire. Le distributeur ne semble pas imposer ses produits qui sont essentiellement présents dans le bas du linéaire. St MAMET et Solaya occupent la grande majorité de l’espace. Au centre du linéaire les produits du distributeurs s’insèrent timidement au sein de ces références de grandes marques.

Les deux stratégies sont donc radicalement différentes. D’un coté Casino impose sa marque comme produit phare du rayon conserve de fruit, de l’autre Intermarché fait cohabiter ses produits et ceux de grandes marques en se concentrant essentiellement sur les produits discounts dans le bas du linéaire.

Les grandes marques « le top, au top »

Les produits situés dans la partie haute du linéaire sont des articles de grandes marques. On y trouve des produits ayant un faible taux de renouvellement mais attractifs et réalisant une forte marge. Ils sont positionnés stratégiquement, au niveau des yeux, de manière à être facilement visible. C’est généralement le cas des grandes marques nationales

Les produits phares « à portée de main »

Ce sont des produits qui possèdent un taux de renouvellement modéré

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