Pourquoi produit-on des aliments transgéniques ?

Pourquoi produit-on des aliments transgéniques ?

Les aliments transgéniques sont mis au point, puis commercialisés, pour les avantages qu’ils sont

censés apporter soit au producteur, soit au consommateur : diminution du prix ou amélioration de

la qualité (viabilité ou valeur nutritionnelle) ou les deux. A l’origine, les créateurs de semences

génétiquement modifiées voulaient faire accepter leurs produits par les agriculteurs. Ils se sont

donc essentiellement intéressés aux innovations que ceux-ci (et plus généralement le secteur des

produits alimentaires) allaient apprécier.

Le développement de plantes génétiquement modifiées avait à l’origine pour objectif d’améliorer

la protection des cultures. Avec les espèces actuellement sur le marché, le principal but recherché

consistait à renforcer les plantes cultivées en introduisant des résistances contre les maladies

provoquées par les insectes ou les virus ou en augmentant la tolérance aux herbicides.

Comment évalue-t-on le risque pour l’environnement ?

L’évaluation porte à la fois sur l’OGM étudié et l’environnement dans lequel il est prévu de

l’introduire. Le processus comporte l’étude des caractéristiques de l’OGM, son effet et sa stabilité

dans l’environnement, et des caractéristiques écologiques de celui-ci. Il y a également une

évaluation des effets inattendus qui pourraient résulter de l’insertion d’un nouveau gène.

Les aliments transgéniques sont-ils sûrs ?

Les OGM diffèrent par les gènes insérés et la manière d’opérer. Cela signifie que leur innocuité doit

être évaluée au cas par cas et qu’il est impossible de se prononcer d’une manière générale sur

tous les aliments transgéniques.

Ceux qui sont actuellement sur les marchés internationaux ont passé avec succès des évaluations

du risque et il est improbable qu’il présente un quelconque risque pour la santé humaine. De plus,

on n’a jamais pu montrer que leur consommation par le grand public dans les pays où ils ont été

homologués ait eu un quelconque effet sur la santé humaine. L’évaluation de l’innocuité des

aliments transgéniques doit reposer sur le recours permanent aux évaluations du risque basées

sur les principes du Codex et, le cas échéant, la surveillance après commercialisation

Quels aliments transgéniques trouve-t-on sur le marché international ?

Toutes les plantes génétiquement modifiées que l’on retrouve aujourd’hui

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