Le marché du Yaourt

Selon le besoin que remplit le yaourt on peut définir plusieurs produits de substitution :

Le lait, les fromages, qui ont un apport similaire en calcium et qui sont également des

produits laitiers.(fromages Jebli, crème vache qui rit..)

Les jus de fruits et sodas qui désaltèrent en plus de leurs apports en vitamines (jus pur

Marrakech, Miami, et Sunsouss de la société FRUMAT)

III – le marché du yaourt

L’offre :

Le marché des produits laitiers frais a connu en 2004 une croissance importante de

14%, tirée par les nombreuses innovations mises sur le marché. En effet, dans le souci de

renforcer son positionnement sur le marché des yoghourts et de couvrir une clientèle de plus

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LE MARCHÉ DU YAOURT AU MAROC :

LA CENTRALE LAITIÈRE

en plus large, la Centrale Laitière ne cesse d’amplifier son offre en lançant de nouveaux

produits, en plus de ceux, nombreux, déjà existants, comme les incontournables Dan’up et

autres Raibi.La gamme est ainsi très diversifiée:

Les yoghourts sans sucre:

Yawmy sans sucre qui se décline en plusieurs parfums: pêche, fraise et abricot, et bientôt une

nouvelle version à boire.

Les yoghourts bios :

Activia : produit phare de Danone. Il n’a jamais cessé de se développer dans le monde depuis

son apparition en 1987. Chaque seconde, 87 pots de ce yoghourt sont consommés dans le

monde, laissant chez leurs consommateurs un sentiment de bien-être.

Les autres yoghourts à boire :

Yawmy, Mamzouj et Moufid : Ce sont des yoghourts à petits prix, qui entrent dans le cadre de

la stratégie nationale d’adaptation des produits Danone aux petites bourses, pour plus

d’accessibilité.

Passion et Fruix : Yoghourts dont la formule est beaucoup plus développée pour être plus

proche du vrai goût de fruits.

Les yoghourts à boire :

Raibi jamila : qui a reconquis le public après avoir fait l’objet d’un relookage.

Assiri : Il se défend bien, affichant un taux de pénétration de 60%. Ainsi, 6 familles sur 10

l’achètent au moins une fois par an, la consommation du mélange lait/fruit étant très prisée.

Dan’up a fait peau neuve et se décline désormais en 2 calibrages, ce qui a boosté les ventes

qui avaient tendance à

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