Exposé sur le Canada en anglais

Drink

Beer is common consumption. Canada has breweries of all sizes. The amateurs will be interested in the production of many micro-breweries. The country also vinifies, correct whites and reds; Icewine (from frozen grapes) is amazing and delicious. Cider is of good quality; In Quebec, there is an ice cider (from frozen apples) that is a counterpart to the wine. However, back to the ordinary, sodas and energy drinks are ubiquitous, with, fortunately, mineral water ... To buy or consume alcoholic beverages, the minimum age is 18 years in Quebec (19 years in the rest of the country). Legislation is respected and checks are frequent in restaurants, night clubs or liquor stores; bring a piece of identification.

Boisson

La bière est de consommation courante. Le Canada dispose de brasseries de toutes tailles. Les amateurs s'intéressent à la production des nombreuses micro-brasseries. Le pays vinifie également, des blancs et des rouges corrects ; le vin de glace (à partir de raisins gelés) est étonnant et délicieux. Le cidre est de bonne qualité ; il existe, au Québec, un cidre de glace (à partir de pommes gelées) qui fait pendant au vin. En revanche, retour à l’ordinaire, les sodas et les boissons énergisantes sont omniprésents, avec, heureusement, l’eau minérale… Pour acheter ou consommer des boissons alcoolisées, l’âge minimum est de 18 ans au Québec (19 ans dans le reste du pays). La législation est respectée et les contrôles sont fréquents dans les restaurants, boîtes de nuit ou liquor stores ; se munir d’une pièce d’identité.

Cooked

The Provinces of the Atlantic coast have their roots in the ocean. In return, some places have become synonymous with the seafood they harvest: Digby scallops, Nova Scotia lobster or Prince Edward Island mussels. In Quebec, you will taste the tourtière (a meat and potato pie, also known as cipaille or cipâte), baked beans, pork stew or poutine (fries + cheese + sauce). West and mountains. Alberta produces a high quality beef. Prairie Oysters, bull testicles, are a traditional dish. Often served at the Stampede races in Calgary, these noble parts can be found in various shapes: sautéed in butter and garlic, with fresh herbs and a touch of white wine, or covered with a spicy tomato sauce. with basil. In the Banff and Lake Louise areas, elk or caribou will be tested. Pacific salmon are particularly tasty, grilled on a wet cedar board. In the Yukon and the Northwest Territories, you can try buffalo burger, caribou stew, muskox chops, Alaska salmon, halibut ... Note: restaurants usually only show duty-free prices and service. Add about 15% to get an idea of ​​the actual amount of the addition.

Cuisine

Les Provinces de la côte atlantique ont leurs racines dans l´océan. En retour, certains endroits sont devenus synonymes des fruits de mer qu´on y récolte : pétoncles de Digby, homard de Nouvelle-Écosse ou moules de l´île du Prince Édouard. Au Québec, on goûtera à la tourtière (une tourte de viandes et pommes de terre, également appelée cipaille ou cipâte), aux fèves au lard, au ragoût de pieds de cochon ou à la poutine (frites + fromage + sauce). Ouest et montagnes. L'Alberta produit un bœuf de grande qualité. Les Prairie Oysters (huîtres de la Prairie), testicules de taureau, sont un plat traditionnel. Souvent servies à l'occasion des courses Stampede à Calgary, on trouve ces parties nobles sous différentes formes : sautées au beurre et à l´ail, avec des herbes fraîches et un soupçon de vin blanc, ou bien recouvertes d’une sauce tomate épicée au basilic. Dans la région de Banff et du lac Louise, on tâtera du wapiti ou du caribou. Le saumon du Pacifique est particulièrement savoureux, grillé sur une planche de cèdre humide. Au Yukon et dans les Territoires du Nord-Ouest, vous pourrez essayer : burger de buffalo, ragoût de caribou, côtelettes de bœuf musqué, saumon d´Alaska, flétan… A noter : les restaurants n’indiquent en général que des prix hors taxes et service. Ajouter environ 15% pour avoir une idée du montant réel de l’addition.

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