Composition et fonctionnement d’un muscle strié squelettique

1ère partie : Composition et fonctionnement d’un muscle strié squelettique

Introduction : Les muscles sont des organes qui permettent aux êtres humains et aux animaux de bouger des parties de leur corps. Le corps humain comprend plus de 640 muscles dont la taille varie selon leur fonction. Ces muscles constituent en moyenne 40 % de la masse totale du corps. Il y a trois grands types de muscles :

- les muscles squelettiques striés, ceux qui permettent de bouger (par exemple le quadriceps),

- les muscles squelettiques lisses, constituants les viscères (organe présent dans certaines cavités du corps),

- et enfin le muscle cardiaque.

Nous nous intéresserons seulement aux muscles striés squelettiques car ce sont les principaux muscles du corps, qui peuvent se développer lors d'une activité sportive.

1) Composition

Quand on parle de « muscles » en musculation, en réalité, le terme exact est muscles striés squelettiques. Ces derniers sont composés de fibres musculaires, entourés de différents tissus et sont les principaux muscles constituant l'ensemble des muscles striés. Les muscles striés squelettiques sont ceux qui permettent les mouvements du corps, ils sont contrôlés volontairement sur une demande du cerveau. A l'inverse, on parle de contrôle involontaire pour les autres (respiration, clignement des yeux). Les muscles squelettiques constituent environ 40% de la masse totale du corps, soit 28 kg de muscles pour un homme « normal » de 70 kg.

Les muscles striés ont 4 propriétés essentielles :

-L'excitabilité : est la propriété que possède un muscle à réagir à une stimulation par la production de phénomènes électriques par l'intermédiaire de produits chimiques ;

-La contractilité : est la propriété du tissu musculaire qui lui permet de se raccourcir. La contraction entraîne le raccourcissement, l'épaississement et le durcissement du muscle ;

-L'élasticité : est la propriété du tissu musculaire de reprendre sa forme initiale lorsque s'arrête la contraction ;

-La tonicité : est la propriété du muscle à être dans un état permanent de tension.

La composition des muscles squelettiques est la suivante :

- 75 % d'eau ;

- 20 % de protéines ;

- 0,7% de myoglobine qui est une protéine qui transporte l'oxygène dans les tissus musculaires. Elle est responsable de la couleur rouge des muscles.

- 4,3 % de diverses substances : lipides, glucides, calcium, potassium, magnésium et autres micro nutriments.

Le muscle est constitué en partie de trois types de tissus : musculaire, conjonctif et nerveux. Le tissu musculaire comprend l'ensemble des protéines permettant la contraction du muscle. Le tissu conjonctif est un tissu de soutien relativement solide et plus ou moins fibreux dont le rôle consiste à protéger les organes qu’il

...