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Participer à la gestion des risques

Étude de cas : Participer à la gestion des risques. Recherche parmi 300 000+ dissertations

Par   •  9 Mai 2021  •  Étude de cas  •  1 341 Mots (6 Pages)  •  479 Vues

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      Participer à la gestion des risques

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Marine PERONO

BTS Gestion de la PME – Session 2020

  1. Analyse du contexte de France boissons

La société France Boisson évolue sur le marché de la consommation hors domicile (CHD). Crée en 1964, elle intègre le groupe Heineken France en 1987. Aujourd’hui, France Boissons, forte de ses 20 filiales régionales et ses 72 centres de diffusions est devenu un acteur majeur sur le marché de la distribution de boissons aux professionnels.

  1. La carte d’identité de France Boissons Sud Est

Raison sociale

France Boissons Sud Est

Date de création

01/01/1980

Statut

SASU

Président

Loïc LATOUR

Siege social

2 rue des Martinets - 92500 Rueil-Malmaison

Effectif

365 collaborateurs

Siret

31850662300020

NAF/APE

Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons (4634Z)

Capital

100 000,00 €

Adresse

113, Rue des Frères lumière - ZAC des Chabauds Sud  13320 Bouc Bel Air

Site internet

www.france-boissons.fr

  1. Analyse financière de France boissons sud est

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  1. Nos clients

Type de clients

Nombre de clients

CHR ( Café – Hôtel – Restaurant )

41 500

AUTRE ( Collectivités locale – Restauration collective… )

18 500

Total

60 000

        
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En France on dénombre 159 000 CHR dont 1/4 sont desservis par France boissons (26% de PDM source GIRA). Ce segment de client est la cible principale des distributeurs de boissons.

Sur le site de Marseille

Au niveau national

Interne

  • Affichage sur panneaux
  • Mails
  • Verbal (canal direct ou non)
  • Transmission du siège, sur une télévision, des nouvelles procédures, des objectifs à atteindre, de notes d’informations…
  • Mails

Via internet

Format papier

externe

Un site dédié aux commandes de boissons :[pic 9]

Le second est une source d’informations sur tous les services proposés par l’entreprise, ainsi que son actualité.

 www.                                                             .fr[pic 10]

  • Différents catalogues des services et du matériel proposé par la société.

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  1.  Type de communication utilisé

  1. Stratégie commercial utilisé

Qui sont les clients de France Boissons ?

En majorité des CHR (café, hotel, restaurant), mais toutes sociétés, collectivités, associations… proposant un débit de boissons est un possible prospect.

Où sont situés les clients de France Boissons ?

France Boissons exerce son activité en France métropolitaine et à Monaco.

Quelles sont les produits proposés par France boissons ?

La bière est le produit historique de France Boissons, cependant l’entreprise propose un large choix de boissons, mais également des services…

Comment France Boissons parvient à rester un acteur incontournable sur le marché de la consommation hors domicile ?

France Boissons s’adapte sans cesse aux attentes de ses clients en proposant du matériel spécifique, voire sur mesure. Cette entreprise utilise une stratégie de diversification, en élargissant sans cesse leurs gammes de produit et service en lien avec leur métier d’origine. Mais également une stratégie d’innovation en lançant de nombreux nouveaux produits.

Combien de point de vente possède France Boissons ?

Leurs produits sont présents dans plus de 60 000 points de ventes. France Boissons utilise une stratégie de distribution intensive.

  1. Analyse managériale de France boissons

  1. Les modes de production de l’entreprise

France boissons est à la fois une entreprise :

De production 

De servuction

en série

- l’entreprise propose près de 7000 sortes de boissons différentes

- Et vend du matériel professionnel tel que : des tirages pression, réfrigérateur, machine à café, machine à glaçons…

- S’occupe du recyclage (verre consigné, verre perdu, huiles alimentaire usagés

l’unité

- Demande spécifique du client, qui souhaite du matériel sur mesure

- Propose des animations dans les points de vente

  1. Structure managériale du service STC de France boissons sud est[pic 12]

  1. Les modes de coordination au sein de France boissons

L’entreprise à une structure divisionnelle, en effet France boissons est divisé en 5 régions (Sud-est, CRAE, Paris Nord, Bretagne et Ouest) autonomes possédant chacune un service technique, un service commercial, un service RH, et un service supply chain. Afin de coordonner les actions de l’entreprise au niveau national, le siège impose une standardisation de résultat en fixant des quotas, des objectifs et des budgets à respecter à chaque service.

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