Note de synthèse : Rédiger et diffuser des documents écrits

Rédiger et diffuser des documents écrits

Question 1

Wok and Work est une chaine de restaurant comportant une dizaine de restaurant à influence asiatique. Elle a pour principe de proposer une alimentation saine et équilibrée à des prix abordables.

Question 2

Les difficultés liées à la communication sont :

• Le nombre des différents sites
• Le nombre de personnel
• L’éloignement géographique

[pic 1]Rédaction rapport

[Tapez une citation prise dans le document ou la synthèse d'un passage intéressant. Vous pouvez placer la zone de texte n'importe où dans le document. Utilisez l'onglet Outils de zone de texte pour modifier la mise en forme de la zone de texte de la citation.]

Lille, le 16 avril 2020-04-16

Mme Souchong Anaël,

Directrice

Sophie Marsaud

Assistante de Direction  

RAPPORT

Suite aux derniers événements concernant les contrôles vétérinaires auprès des restaurants asiatiques, notre fréquentation a légèrement baissé et on constate une légère démotivation des équipes.  Nous devons, face à ce constat, réagir et trouver une solution pour regagner la confiance des clients. Par la suite, nous devons chercher à rassembler les différents collaborateurs de notre enseigne.

En premier lieu, il faut regagner la confiance de nos clients, même si notre enseigne n’a pas été épinglé par le service vétérinaire, il n’en reste pas moins entaché par cet événement.  Afin de regagner la confiance de nos clients, il serait intéressant d’adhérer à un label de qualité. Ce label serait un gage de garantie auprès de notre clientèle. Il existe un label orienté sur la restauration asiatique, pour obtenir ce diplôme il faut réunir pas moins de 142 points de contrôle que l’on peut néanmoins obtenir. Ce diplôme est obtenu après avoir été audité par un organisme indépendant qui vérifiera entre autre des points tel que l’accueil, le respect de la charte qualité…Tout cela peut nous orienter vers une cohérence de tous nos restaurants.

En second lieu, on évoquera la baisse de motivation des différents sites. En effet, la baisse de clientèle, le manque de communication entre les restaurants peuvent être une cause de cette désaffection. Il est important de retrouver une motivation est cela doit passer par une meilleure communication et une cohérence des équipes. C’est pour cela que l’adhésion à un label peut être intéressant car en plus de garantir une qualité auprès de notre clientèle, il peut être aussi une cohésion d’équipe puisqu’il va assurer des exigences de savoir être qui seront les mêmes pour tous les sites.

Pour conclure, obtenir un label est un effort et un investissement important, mais il sera un gage de qualité pour nos clients qui fréquenteront  à nouveau nos établissement mais aussi permettront de mettre en place une cohésion des équipes.

COURRIEL

A : à tous les directeurs de restaurant

Cc : Anaël Souchong

Objet : Réunion téléphonique

Bonjour à tous

Je vous fais parvenir ce mail pour fixer avec vous une réunion téléphonique lundi prochain à 14h30. Merci de me prévenir par mail en cas d’indisponibilié .

J’attends votre réponse avant ce soir 18h.

Sophie Marsaud

Assistante de direction

A : à tous les directeurs

Cc : Anaël Souchong

Objet : Réunion téléphonique

Pj : Plan de conférence ; Charte Label de Qualité

Je vous confirme la tenue de la réunion téléphonique ce lundi à 14h30.

Vous trouverez en pièces jointes le plan de conférence ainsi que la charte de qualité du Label. Merci d’en prendre connaissance avant la tenue de la réunion.

Je tiens à préciser que la réunion durera 30 min.  Je tiens à vous rappeler quelques règles, merci d’éteindre vos micros, vous l’allumerez seulement quand vous prendrez la parole, pensez à vous présenter lors de vos interventions.

Je prendrai en charge le secrétariat de la réunion.

Salutations

Sophie Marsaud

Assistante de direction.

A : à tous les directeurs

Cc : Anaël Souchong

Objet : Réunion téléphonique

Pj : Plan de conférence ; Charte Label de Qualité

I confirm the holding of the telephone meeting this Monday at 2:30 p.m.

You will find attached the conference plan as well as the quality charter of the Label. Please read it before the meeting.

I would like to specify that the meeting will last 30 min. I want to remind you of some rules, please turn off your microphones, you will only turn it on when you speak, remember to introduce yourself during your speeches.

...