Cv patisserie

Diplômes

Octobre 2014 – août 2015 CAP Pâtisserie [CEFMA Tourcoing]

2011 – 2013 DUT Génie Biologique option Diététique

[IUT A, Université Lille 1]

2011 Baccalauréat Scientifique [Lycée Gambetta de Tourcoing]

Expériences professionnelles

Depuis mars 2018 Commis en pâtisserie au casino Barrière [Lille]

Préparations de gateaux, entremets, desserts de la carte.

Octobre 2016-Janvier 2018 Serveuse, patissière, barmaid et commis de cuisine au Backhouse

Création et préparation de desserts, aide à la cuisine, gestion de la salle et du bar

Septembre 2015 – octobre 2016 Pâtissière au bis2fly [Lille]

Création et réalisation des desserts, petits déjeuners, traiteur, gestion des commandes et des stocks

septembre 2015 – mars 2016 Serveuse à l'estaminet Lillois [Lille]

Octobre 2014 – août 2015 Apprentie pâtissière à Intermarché [Lomme]

Préparation et réalisation des patisseries, gestions des commandes et des stocks

Janvier 2014 – Octobre 2014 Serveuse au Bis2fly [Lille]

Mars 2014 – Octobre 2014 Serveuse au 2 sous de table [Lille]

2011 – 2014 Serveuse chez Pizza-Paï [Roncq]

Compétences

Compétence en pâtisserie Garnissage et glaçage de la pâte à choux, réalisation des mousses, montage et finition des entremets, gestion des matières premières, réalisation de tartes, gâteaux, entremets, viennoiseries. Création de divers desserts bio, végétaliens, et sans gluten.

Compétences en restauration Prise de commandes, préparation de la salle, gestion de la caisse et de son logiciel, aide à la préparation de boissons, plats et desserts…

Langues  Anglais [niveau universitaire] Langue des Signes Française [niveau scolaire]

Centres d’intérêts

Sports, Voyages, protection animale, loisirs créatifs, gastronomie et nutrition

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