Etablir la composition d’un liquide d’usage courant
Fiche de lecture : Etablir la composition d’un liquide d’usage courant. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar amine.elghazioui • 1 Juin 2024 • Fiche de lecture • 1 217 Mots (5 Pages) • 90 Vues
HS 2 : Comment établir la composition d’un liquide d’usage courant ? Page /5
NOM : Prénom : Date :
HS 2-2 | Comment identifier les ions présents dans une eau minérale ? | BAC PRO |
TP | ||
Note : |
Capacités |
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Attitudes | Le goût de chercher et de raisonner ; la rigueur et la précision ; l’esprit critique vis-à-vis de l’information disponible ; le respect de soi et d’autrui ; l’ouverture à la communication, au dialogue et au débat argumenté.[pic 2] |
On trouve dans les eaux minérales des ions, assurant un apport en macro-éléments (calcium, sodium, magnésium...) et en oligo-éléments (zinc, iode, fluor, sélénium...) indispensables à notre organisme. Les étiquettes collées sur les bouteilles d'eau minérale indiquent la nature des ions présents, leur concentration massique et le pH de l'eau.[pic 3]
Il faut apprendre à choisir l'eau selon son âge et son mode de vie, ses carences propres et ses excès, tout surdosage pouvant être nocif.
On s'intéresse ici à quatre eaux minérales de composition différentes : Hépar, Volvic, Vichy Célestin et San Pélégrino. Malheureusement, un petit plaisantin a enlevé les étiquettes...
Problématique : Comment identifier les 4 eaux minérales données grâce à leur composition ?
Documents à votre disposition :
[pic 4]
Document 1 : Etiquettes des eaux minérales
[pic 5][pic 6][pic 7]
[pic 8]
Document 2 : Tests des ions
On peut mettre en évidence la présence d'un ion dans une solution en ajoutant quelques gouttes d'un réactif spécifique de chaque ion à quelques millilitres de solution :
[pic 9]
Pour un même volume de réactif versé et un même volume de solution testée, l’observation sera d’autant prononcée que la quantité d’ions présente en solution est importante.
Travail à réaliser :
APP | ||
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- Quelle est le nom de l’eau contenant le plus d’ions chlorures ?
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- Quel est le nom de l’eau contenant le plus d’ions calcium ?
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- Elaborer un protocole expérimental pour attribuer les étiquettes.
Vous disposez du matériel suivant :
[pic 10]
[pic 11]
[pic 12][pic 13][pic 14]
A l’aide du tableau précédent et du matériel à disposition, proposer un protocole permettant, en un minimum d'expériences, d’attribuer à chaque bécher (A, B, C ou D) son étiquette (Cristalline, Volvic, Vichy Célestin ou San Pelegrino).
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ANA/RAI | ||
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COM | ||
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