La société Biofood

3) Elaborer un dossier de presse :

Le titre :

Grâce au succès de son concept, Biofood met en place un réseau de franchise.

Le communiqué d’ouverture :

Biofood est une nouvelle chaine de restauration rapide proposant des produits biologiques, tel que des sandwichs, salades, soupes et desserts. Crée en 2005 par Loïc le Blanc, ce concept est facteur de succès dans la ville de Rennes avec un C.A moyen de 4 300€ par jour, et vient de s’étendre sur Paris. Son projet est de créer un réseau franchisé.

Présentation de l’entreprise :

 Raison sociale : Biofood

 Secteur d’activité : agroalimentaire (restauration rapide) spécialisé dans les produits biologiques

 Localisation : Rennes

 Historique : crée en 2005 par Loïc le Blanc, a ouvert son premier restaurant à Rennes et la seconde dans la même ville. Il va s’étendre sur Paris avec un troisième restaurant

 Fondateur et dirigeant actuel : Loïc le blanc

 Présentation des produits et services de l’entreprise :

• Salades, sandwichs, soupes, tartes salées, desserts

• Plats conçus quotidiennement à base exclusivement de matières premières issues de l’agriculture biologique

• Cuisine fraîche, rapide, savoureuse, saine pour le corps

• Plats frais, naturels et équilibrées

• Carte évoluant en fonction des saisons.

 Effectif : non communiqué

 Positionnement par rapport à la concurrence : non communiqué

Les chiffres significatifs :

• Vente tickets : environ 600 à 7.20€

• CA de l’entreprise moyen : 4 300€ / jours

• Sandwichs fabriqués : environ 300

• Salades préparées : environ 250

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