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Cas Hot Sweet Home F3

Étude de cas : Cas Hot Sweet Home F3. Recherche parmi 300 000+ dissertations

Par   •  29 Juin 2016  •  Étude de cas  •  1 081 Mots (5 Pages)  •  1 461 Vues

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DOSSIER 3 F3

Analyser les causes d’un problème[pic 1]

  1. Hot Sweet Home s’engage à satisfaire au maximum sa clientèle, de plus, avec une concurrence assez rude il faut être d’autant plus compétant, donc optimiser les compétences des 300 employés de l’hôtel.

La formation professionnelle est indispensable à l’amélioration de l’efficacité et de la qualité des services proposé, de par leurs qualifications ils pourront se démarquer et être plus compétitifs sur le marché de l’hôtellerie, le budget de ces formations sera rentabilisé par la fidélisation et la venue de nouveaux clients.

  1. Le groupe est confronté à un problème d’absentéisme lors des formations.

  1. Il faut s’y intéresser pour comprendre les raisons de cet absentéisme, car ces formations ont un coût important à ne pas négliger, l’argent est donc perdu en cas de non présence.
  1. Repérer le problème

QQOQCP

Quoi ? Il y a un problème d’absentéisme à régler.

Qui ? Tous les services et toutes les fonctions sont concernés.

Où ? Dijon, Rouen, Tours et Lyon (Dijon et Lyon sont les villes les plus concernés).

Quand ? Lorsqu’il y a une formation de prévu.

Combien ? Le coût des formations est conséquents, il s’élève à 72 678€.

Pourquoi ? Pas de raison donné, on peut supposer que cela ne les intéresse pas,  ou qu’il n’ont pas le temps de concilier les formations avec leur travail à l’hôtel.

[pic 2]

[pic 3]

[pic 4]

[pic 5]

Tableau croisés dynamique

Étiquettes de lignes

Somme de Inscrits

Somme de Présents

N-5

450

380

N-4

440

360

N-3

410

350

N-2

400

310

N-1

390

290

N

396

286

Total général

2486

1976

Étiquettes de lignes

Somme de Cadre inscrits

Somme de Cadre présents

N-5

69

67

N-4

65

60

N-3

62

59

N-2

59

50

N-1

55

40

N

50

40

Total général

360

316

Étiquettes de lignes

Somme de Employés inscrits

Somme de Employés présents

N-5

250

190

N-4

240

170

N-3

230

170

N-2

210

150

N-1

200

140

N

211

144

Total général

1341

964

Étiquettes de lignes

Somme de Ouvriers inscrits

Somme de Ouvriers présents

N-5

145

138

N-4

140

122

N-3

138

119

N-2

139

118

N-1

140

117

N

135

103

Total général

837

717


  1. Collecter les informations

Réaliser une enquête en internes avec un questionnaire annonyme

Avantages

Inconvénients

-Information fiables venants des concernés

-Aucune traçabilité possible

-Sentiments d’écoute

-Rapide à diffuser, notamment pour un questionnaire électronique.

- Ne nécessite pas de déplacements.

-Identifier les attentes, les sujets de satisfaction et d'insatisfaction

-Mesurer l'évolution de ce niveau de satisfaction

-Rentrer dans une démarche qualité et/ou une démarche d'amélioration des services

-Améliorer la qualité de service

-Se comparer à la concurrence et adapter sa politique et sa stratégie par rapport celles de ses concurrents

-Le questionnaire ne fais pas l’unanimité

-Certains ne pourraient pas répondre avec sérieux

-D’autres auront peur de s’exprimer même sous l’anonymat

-Support papier prendrais de la place

-Certains ne pourraient pas avoir le temps d’y répondre

...

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