Les différents stocks

Les différents stocks

Définition du stock

Stock : ensemble de marchandises, des matières premières, des produits finis, des emballages dont on dispose en magasin ou en réserve.

Entreprise : Commerciale (E.Leclerc) : Achat, Stock et Vente de marchandises

Industrielle (Toyota) : Achat, Stock de matières premières, Production, et Stock, Vente de produits finis

Le stock se justifie par le décalage entre les rythmes d’approvisionnement et les rythmes de vente.

Stock d’alerte

Niveau de stock à partir duquel l’UC doit passer une commande, compte tenu des délais de livraison. C’est le stock de déclenchement de la commande.

Stock de sécurité

Niveau de stock que l’UC doit conserver pour faire face à des circonstances imprévues (accélération de la demande, ou retarde de livraison) et pour éviter la rupture de stock.

Stock moyen

=(SI+SF)/2 OU =C/2N C = Consommation en valeur (€)

La Gestion des stocks

Les éléments de la gestion des stocks

Elle comprend :

Des aspects physiques (rangement, magasinage, manutention

Des aspects financiers : il s’agit d’évaluer les stocks, de déterminer les quantités à commander et les dates de commande.

Elaboration du calendrier d’approvisionnement

Il existe 2 types de calendriers

La gestion calendaire : on se fait livrer des quantités variables à des périodicités fixes (QVPF)

La gestion au point de commande : des quantités fixes à des périodicités variables (QFPV)

La gestion calendaire -> QVPF

N° semaine 11 12 13 14 15 16

SI 100 100 50 120 50 90

Ventes 60 50 60 70 60 40

Livraison 60 130 100

SF 100 50 120 50 90 120

Date livraison Lundi / Lundi / Lundi /

commande / Lundi / Lundi / Lundi

SI = 100 Livraison tous les 15 jours (lundi)

Stock de sécurité = 50 Délai de livraison : 1 semaine

La gestion au point de commande -> QFPV

N° semaine 11 12 13 14 15 16

SI 100 160 110 50 100 160

Ventes 60 50 60 70 60 40

Livraison 120 / / 120 120 /

SF 160 110 50 100 160 120

Date livraison Vendredi / / Lundi Vendredi /

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