La Valorisation De L'apprentissage

Sommaire

Introduction et objectifs ................................................................................................... 1

I. Des racines et des valeurs ......................................................................................... 1

A. Définitions .............................................................................................................. 1

B. Historique de l’apprentissage ................................................................................ 2

C. Valeurs de l’apprentissage .................................................................................... 4

II. Le parcours en apprentissage ................................................................................... 4

A. Le dispositif législatif ............................................................................................. 4

B. Les ressources ....................................................................................................... 7

C. Les chiffes clés ....................................................................................................... 8

D. Dispositif-type ........................................................................................................ 9

E. Formations et diplômes proposés .......................................................................... 9

III. Les motivations à l’apprentissage ......................................................................... 11

A. Pour les entreprises .............................................................................................. 11

B. Pour les écoles ...................................................................................................... 11

C. Pour les apprentis ................................................................................................. 12

IV. Les satisfactions et insatisfactions face à l’apprentissage ....................................... 12

A. Pour les entreprises .............................................................................................. 12

B. Pour les écoles ...................................................................................................... 13

C. Pour les apprentis ................................................................................................. 14

Conclusion et perspectives ............................................................................................. 15

Sources ........................................................................................................................... 16

Annexes .......................................................................................................................... 17

Introduction et objectifs

La perception du terme « apprenti » est souvent erronée par le grand public, par les étudiants, et même parfois par le monde professionnel. Cette valorisation est donc l’occasion de faire la lumière sur ce qu’est l’apprentissage, ses origines, les valeurs qu’il véhicule et son fonctionnement. Tous ces éléments sont présentés dans les deux premières parties de ce dossier.

De plus, lorsque ce sujet a été proposé, il a immédiatement été accepté à l’unanimité car nous sommes tous directement concernés en formant la première promotion du cursus ingénieur agroalimentaire par la voie de l’apprentissage de l’Agrocampus-Ouest. Ainsi, ce travail permet aux trois acteurs de l’apprentissage que sont les entreprises, l’école et les apprentis, de faire un premier bilan sur leurs choix de l’apprentissage, leurs premières satisfactions et insatisfactions. Ces données ont été recueillies auprès des différents acteurs de notre formation par apprentissage et elles sont exposées dans les deux dernières parties de ce dossier.

Enfin, des points d’amélioration seront proposés en conclusion de ce rapport.

I. Des racines et des valeurs

A. Définitions

 Apprentissage : formation professionnelle des jeunes en vue d'apprendre un métier.

 Apprenti (e): personne qui apprend un métier, une technique sous la direction d'un contremaître, un instructeur.

L’apprentissage existait déjà en latin sous les termes « rudimentum » et « tirocinium » qui désignent le fait de découvrir un métier. Le saint patron des apprentis est Saint Jean Bosco.

B. Historique de l’apprentissage

A la Préhistoire, 40 000 ans avant l'ère chrétienne (notre ère commune), l'homo

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