Étude de cas: l'entreprise France Cuisine

Cas France Cuisine p45

ANALYSE DU CONTEXTE

1. En reprenant le concept de compétences fondamentales développé par Hamel et Prahalad, identifiez et analysez celles de l’entreprise France Cuisine.

Pour Hamel et Prahalad, les compétences fondamentales issues d’un apprentissage organisationnel intégrant des ressources et des compétences individuelles, permettent d’acquérir un avantage concurrentiel c’est-à-dire que ce sont les aptitudes essentielles, techniques et organisationnelles que l’on doit développer pour obtenir un avantage compétitif.

Selon Hamel et Prahalad , il y a trois critères qui permettent de repérer les compétences :

- Compétences qui permettent d’accéder à une grande variété de marchés.

- Compétences qui contribuent de manière déterminante à la valeur des produits offerts sur le marché.

- Compétences qui sont difficilement copiables ou accessibles aux concurrents.

La Société France Cuisine possède des compétences fondamentales pour obtenir l’avantage concurrentiel :

- Compétences qui permettent d’accéder à une grande variété de marché : France Cuisine possède un savoir-faire d’un tissu d’entreprises artisanales pour développer sa propre activité.

- Compétences qui contribuent de manière déterminante à la valeur des produits offerts sur le marché : la fiabilité et la qualité de ses produits lui ont permis d’accroitre sa notoriété ce qui lui a valu un succès international auprès de certains restaurants prestigieux, il devient grâce à cela une référence internationale auprès des professionnels.

- Compétences qui sont difficilement copiables ou accessibles aux concurrents : la qualité supérieure de ses appareils et son service après-vente irréprochable ne lui sont pas copiable car pour que cela puisse fonctionner le coût des appareils sont élevés. De plus la société a fait appel a une entreprise qui fournit les moteurs qui sont aussi d’une qualité supérieure que ceux de ses concurrents.

La société France Cuisine possède un certain savoir

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