Les nouvelles communications

L’évolution des sociétés engendre de nouvelles façons de communiquer qui influencent les langues et les langages. Dans notre société digitale, les flux d’information occupent de plus en plus de place. Mais la solitude de l’être humain dans la société de communication n’a jamais été aussi grande. L’accélération de la communication (dans les médias, dans la vie quotidienne…) ne se fait-elle pas au détriment du temps nécessaire à l’analyse : la société de la « connaissance » ne cache-t-elle pas une superficialité peu propice à la réflexion ?

MUNOZ AVIA R., El gato de guardia, 2008

http://javiermariasblog.wordpress.com/ www.javiermarias.es/

Les progrès techniques, de nouvelles contraintes et aliénations qui peuvent modifier les comportements?

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La société de consommation, la course au progrès, à l’innovation : la logique de consommation, qui s’appuie sur le développement technique, pousse à consommer toujours plus avec pour corollaire la destruction possible des ressources naturelles. Une autre façon de consommer est-elle possible ? L’évolution technique, une nouvelle aliénation : l’homme devient esclave de la machine. La recherche de l’efficacité à tout prix, la rationalisation des gestes et des comportements peut conduire à une mécanisation des actions humaines, qui perdent leur sens. La machine peut-elle/doit-elle dominer l’homme ? Le progrès dans l’assiette ? Des tapas qui se modernisent, des « espumas » qui fument, du bio face à l’agriculture intensive. Une évolution sociale, politique, économique ? Une industrie alimentaire innovante, un secteur qui résiste à la crise grâce à des produits nationaux revisités comme le « chorizo » mais aussi le développement d’un nouveau tourisme « la ruta del sabor » et un attrait pour manger autrement et redécouvrir un patrimoine culturel… L'industrie agro-alimentaire : entre innovation et uniformisation des modes de consommation, la cuisine fusion… ROSSI A. C., La loca de Gandoca, 1992

I Congreso sobre Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural :

www.conaculta.gob.mx/turismocultural/cuadernos/pdf/cuaderno1.pdf

www.rtve.es/alacarta/audios/reportajes-emisoras/reportaje-emisora-jaen-alimentos-ecologicos-15-06-12/1437832/

www.rtve.es/alacarta/audios/reportajes-emisoras/reportaje-emisora-barcelona-alimentos-innovadores-22-06-12/1444270/

www.rtve.es/alacarta/audios/reportajes-emisoras/reportaje-emisora-malaga-ruta-del-sabor-05-06-12/1428502/

www.rtve.es/television/un-pais-para-comer

Idée de progrès : le prix à payer

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La mise en oeuvre de ce qui peut apparaître comme un progrès aux yeux des uns entraîne des conséquences parfois dramatiques pour les hommes

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