Les agents antimicrobiens

MICROBIOLOGIE-APR

LES AGENTS ANTIMICROBIENS

LES AGENTS ANTIMICROBIENS

- Introduction

Les agents antimicrobiens (………………., ………………………. et ……………….) permettent de prévenir et de lutter contre …………………………………… dans ……………………………. ainsi que dans les milieux professionnels : ……………………………………….

………………………………….. ………………………………...

………………………………….. ………………………………….

A- Les agents chimiques : les désinfectants et les antiseptiques

I. Action :

Expérience Observation interprétation

Grp1

………………………………

………………………………

Grp2

……………………………..

……………………………..

Grp3

……………………………..

1-Déduire l’action des antibiotiques et celle des antiseptiques.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………2-Après lecture du document 1, compléter le tableau suivant :

Nom commercial du produit Type de produit

(désinfectant ou antiseptique)

Support d’application Propriétés du produit

Biseptine

Bactéricide

Manugel

Surfanios

II. Seuil d’efficacité

a-Expérience

Ensemencer les boîtes de pétri avec une suspension issue d’un lavage d’un plan de travail.

Inonder les boîtes avec un désinfectant destiné à l’entretien du plan de travail.

Incuber à 37° pendant 24heures.

Concentration du désinfectant 1

2

3

4

5

résultats

………………………….

…………………………

……………………….

……………………….

……………………..

1-Compléter le tableau

2- Déterminer le seuil d’efficacité du produit utilisé à partir de la définition ci-dessous.

……………………

Normes AFNOR

3- Compléter le tableau à partir des situations professionnelles suivantes.

Analyse la situation Conséquence

Situation 1 :

Mohamed est agent polyvalent de restauration.

Pour obtenir un meilleur résultat, il décide de doubler la concentration du désinfectant utilisé pour l’entretien du sol.

o Bon geste

o Mauvais geste

………………………………………………..

………………………………………………..

………………………………………………..

………………………………………………..

Situation 2 :

Kévin est agent polyvalent de restauration. Il assure la décontamination des fruits et légumes pour l préparation froide. Pour cette tâche, il diminue la quantité d’eau de javel conseillé pour faire des économies.

o Bon geste

o Mauvais geste ………………………………………………..

………………………………………………..

...