Le royaume du maroc

 Aller à la réception pour chercher le rooming-list

 Prendre la carte MICROS Fidelio du système informatique pour pouvoir ouvrir le système du point de vente.

 Ranger les papiers posés sur mon comptoir

 Accueillir le client en lui souhaitant un bonjour et un bon séjour.

 Demander le numéro de chambre dès que le client rentre à la salle afin de sensibiliser le client qu’est contrôlé pendant son séjour.

 Taper la facture de petit-déjeuner de chaque client présent à la salle

 Informer le client sur les différents services ; l’équipement sanitaire ou cas où il pose la question.

 L’accueil téléphonique

 Classer les factures selon l’ordre numérique

 Poser les factures sur le bureau du contrôleur des recettes après chaque fin de service

 Faire passer les différentes réclamations que j’ai pu avoir pendant la journée au premier maitre d’hôtel.

Après une vingtaine des jours passés à la réception et la caisse du restaurant je choisissais de changer de service afin d’accumuler le maximum des informations concernant les différents services de l’hôtel et mon choix s’est porté sur le service en salle. Dont mes tâches étaient comme suite :

 Souhaiter la bienvenue pour chaque client qui rentre à la salle

 Proposer de prendre en charge le vestiaire

 Tirer la chaise au client pour l’aider à s’installer

ROYAUME DU MAROC

MINISTERE DU TOURISME, ET DE L’ARTISANAT

DEPARTEMENT DU TOURISME

INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER

 Etre disponible afin de réaliser un bon service

 Remplir les bons de commandes (ANNEXE)

 Débarrasser la table : une fois le client termine de prendre son petit-déjeuner on débarrasse la table pour la préparer pour des nouveaux clients

 Amener le matériel utilisé à la plonge

 Accompagner le client à la sortie et lui ouvrir la porte

 Ramener le matériel propre de la plonge

 Essuyer le couvert et le rangé dans l’office du restaurant

 Faire l’entretien et la mise en place des tables

 Transporter le linge sale au service lingerie et apporter un

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