Enoncé Chocomix

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ CHOCOMIX

La société CHOCOMIX est une société anonyme qui fabrique et commercialise actuellement deux produits : le chocolat noir et le chocolat blanc.

Sa croissance est régulière, grâce notamment à la vente des chocolats noirs dont le chiffre d’affaires ne cesse d’augmenter, mais sa profitabilité se détériore depuis plusieurs années.

À la demande des dirigeants du groupe, les responsables de la filiale, dont vous êtes le contrôleur de gestion, ont été chargés d’analyser la rentabilité de l’activité (dossier I).

À la suite de cette première étude, la production d’un des deux produits serait abandonnée. Par conséquent, les immobilisations consacrées à cette fabrication seraient cédées. Les dirigeants vous demandent d’effectuer le suivi comptable de ces cessions, sans oublier certains aspects fiscaux

(dossier II).

DOSSIER I :

ANALYSE STATISTIQUE. COÛTS.

A. ANALYSE STATISTIQUE :

L’analyse des coûts que vous proposez étant fondée sur les méthodes du coût variable et du coût spécifique, vous décidez de vous assurer au préalable de la pertinence de la distinction entre coûts variables et coûts fixes.

Pour cela, vous menez une étude statistique  des charges de l’atelier Préparation pour lequel vous avez relevé les charges constatées (en €)  de cet atelier au cours des 12 derniers mois, pour choisir l’UO à retenir.

Au cours du dernier mois écoulé, le contrôleur de gestion a analysé les charges de l’atelier Préparation  et les a réparties en partie fixe et partie variable. Les résultats de son analyse sont résumés dans le tableau ci-dessous :

1-Quelle est l’unité d’œuvre la plus représentative du centre ?

2-Les résultats du contrôleur de gestion confortent-ils l’analyse statistique précédemment menée ?

Vous justifierez vos réponses en créant une feuille statistique dans un tableur.

B. COÛTS. MARGES CONTRIBUTIVES.

Les dirigeants vous demandent d’étudier les coûts des articles : chocolat noir et chocolat blanc.

La production de ces articles nécessite 3 phases : la préparation, la fabrication et le conditionnement.

À partir des informations ci-dessous,  et en supposant que la totalité de la production soit vendue, les dirigeants veulent connaître les coûts complets, les marges sur coûts variables et sur coûts spécifiques de chaque article ainsi que le résultat global de l’activité de l’entreprise. Ils souhaitent une présentation sous tableur.

(1) Sucre de canne, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiants et ingrédients divers.

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