TD Cas Saint-Michel DCI BTS CI

1) Le marketing stratégique est la seconde étape de la démarche marketing, les objectifs de

cette étape est d’identifier les cibles, le positionnement, le segment de l’entreprise. Ainsi elle

permet d’améliorer la compétitivité, augmenter leur part de marcher et garantir un équilibre

entre l’offre et la demande.

2) Les tendances des américains dans l’agro-alimentaire et plus précisément en

pâtisserie/boulangerie sont dans une période de changement notamment sur les produits

utiliser pour produire ces pâtisseries ce qui mènent à des opportunités mais aussi des

risques.

En effet, la marche américains dans ce domaine se comporte bien avec un Chiffre d’Affaires

de 64,2 Milliard en 2017 d’après Euromonitor International. Mais aujourd’hui les

consommateurs sont prêts à changer leur saveur et même payer plus chères pour de

meilleurs produits ( avec de meilleurs ingrédients, moins de sucre transformé, surtout

naturels/Bio), 87% désirent acheter des produits bec un impact social et environnementale,

et 80% en consomment au moins occasionnellement.

3) Les segments visés par saint Michel en France sont :

- Les cafés, restaurent pour leur madeleines, boudoirs etc

- Les grandes surfaces avec leur brownies, tartelettes etc.

Le but est de promouvoir la marque dans toutes les surfaces de ventes et de faire connaître

la marque au près de plus de consommateur possible mais aussi pour but de vendre à tout

types de personne, des petits au plus grands, des classe moyenne au plus hautes etc..

L’entreprise pour les États-Unis devraient utiliser la même méthode à savoir : mettre en

avant le savoir faire Français, l’utilisation de produits « naturels » mais surtout d’utiliser les

grandes surfaces et les pâtisseries/boulangeries comme surface de vente pour leurs produits.

4) Les produits de Saint Michel adaptés au segment est :

- Les produits avec ingrédient naturels/ peu de teneur en sucre, création gamme bio etc..

- Brownie, donuts, madeleines, galettes ( chocolat) car se sont des produits innovant avec

des produits naturels ce qui permettra à l’entreprise d’être direct compétitif sur le

marché américains.

5) L’image de Saint-Michel en France est très populaire notamment avec leur distribution sur

tout les territoires Français. L’entreprise

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