SARL Confiseries de Haute - Provence

INTITULE DE L’ACTIVITE : SARL Confiseries de Haute -Provence

Durée : 12 heures (4 séances)

Objectif(s) de l’activité :

Déterminer et analyser les coûts complets ainsi que la rentabilité des produits vendus

Contexte de l’activité :

La SARL Confiserie de Haute Provence est dirigée par Mr Panisse, cette entreprise fabrique 3 produits alimentaires provençaux :

- Le vin d'orange

- La confiture de figue

- La pâte de fruit

Monsieur Panisse s’inquiet d’une baisse de son résultat durant ces dernières années. Monsieur Panisse voudrait faire une analyse de la rentabilité en mettant en place une comptabilité de gestion basée sur l’analyse des coûts complets.

Compétences mises en œuvre :

Processus Compétences* Activités relevant du processus

T C O

P1 x

×

x

• Adaptation d’un système d’information comptable aux besoins des utilisateurs

• Communication des informations comptables.

• Intégration de la comptabilité financière et de la comptabilité de gestion.

• Enregistrement des achats et des ventes.

P7

ₓ

×

ₓ • Définition et adaptation du système de calcul des coûts.

• Calcul des coûts selon le modèle des centres d’analyse.

• Tenue des comptes de stocks.

• Détermination des résultats par produits.

• Les charges opérationnelles et les charges de structure.

* T : technique, C : en communication, O : en organisation

Démarches mobilisées, ressources et outils utilisés :

- Analyse de la situation actuelle

- Réorganisation de la comptabilité financière

- Analyse et répartition des charges

- Réalisation d’un tableau automatisé pour le calcul des coûts complets

ressources et outils utilisés :

- Tableur Excel

- Traitement de texte Word

Productions réalisées :

I.

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