Réaliser le marchandisage de l’unité marchande

Activité-type

1

Développer la dynamique commerciale de l’unité marchande dans son environnement omnicanal

Compétence N°3 ►

Réaliser le marchandisage de l’unité marchande

1. Décrivez les tâches ou opérations que vous avez effectuées, et dans quelles conditions :

Dès qu’un nouveau produit sort, la centrale nous envoie des colis gratuits, généralement 2.

A la réception de la livraison du 12/09/19, nous avons reçu 2 colis de soufflés au fromage de la marque RichesMonts.

Nous l’avons donc présenté en tête de gondole. Cet article est vendu au prix de 2.99€ et il y 6 paquets dans un colis.

Les colis se sont vendus en une semaine. Nous avons donc décidé moi, ainsi que ma collègue Marion de l’implanter en rayon.

Pour cela un représentant de la marque RichesMonts est venu à l’E. Leclerc Hennebont faire le recadrage avec nous, par demande de notre manager.

Les soufflés au fromage sont considérés comme une entrée. Nous les avons donc placés au niveau des produits apéritifs.

Puisque nous venions d’arrêter une gamme de produits, nous avons eu assez de place pour intégrer le soufflé au fromage.

Nous l’avons placé sur deux fascing puisque c’est un nouveau produit.

Le produit se vendant plutôt bien au fur et à mesure des semaines, nous avons décidé de calculer des indices de sensibilité de la gondole pour savoir si le produit était bien représenté.

Une fois tous les indices de sensibilité calculés nous pouvons constater que nous devons modifier la gondole entièrement pour améliorer le rendement.

Après les modifications nous avons constaté une hausse de 18% du chiffre d’affaires de cette gondole.

Nous pouvons remarquer que les ventes de soufflé au fromage sont moindres, cela est dû au fait qu’il n’a été proposé aux clients que seulement pendant 3 semaines.

Voici les chiffres au bout de 6 mois :

• Il y a eu 238 UVC de vendues toujours au prix de 2.99€ ce qui nous donne un chiffre d’affaires de 711.62€ pour ce produit.

Nous pouvons constater que c’est un produit qui fonctionne très bien. Nous en commandons environs 2 colis par semaine.

Une fois le nouveau linéaire calculé nous pouvons constater qu’aucun produit n’était correctement représenté.

Moi ainsi que Nicolas (le représentant de RichesMonts) avons refait toute la gondole.

2. Précisez les moyens utilisés :

Les moyens utilisés sont :

• Excel pour les calculs des IS
• Un transpalette
• Les différents colis des produits
• Une étiquette électronique pour le soufflé au fromage
• Un pricer
• Abacco

3. Avec qui avez-vous travaillé ?

Pour cette activité j’ai travaillé avec Marion ma collègue et Nicolas le représentant de RichesMonts.

4. Contexte

Nom de l’entreprise, organisme ou association  ►

E.Leclerc Hennebont

Chantier, atelier, service

►

Crèmerie Fromage L.S

Période d’exercice

►

Du

12/09/2019

au

28/02/2020

5. Informations complémentaires (facultatif)

[pic 1][pic 2]