Hostellerie Saint Hubert - texte

Vécue X Observée

Intitulé de la situation :

Accueillir et informer des étrangers anglo-saxons

Type de situation (cf. liste des 9 situations définie par le programme de l’examen p 12) :

Accueillir et informer

Contrôle de la composition du dossier :

- 4 situations présentées de types différents…………………………. OUI NON

- dont une relative à la collaboration avec le(s) manager(s) ………. OUI NON

- dont deux dans un contexte de travail international mobilisant une langue étrangère OUI NON

L’ORGANISATION CONCERNÉE

Nom : Hostellerie Saint Hubert (SARL ERAS)

Adresse : 30 Rue de la Forêt, 57910 HAMBACH

Activité : Hôtel - restaurant Département ou service : Hébergement

LE CONTEXTE DE LA SITUATION

Contexte managérial :

L’hostellerie Saint Hubert est une entreprise familiale créée par Gérard Hubert Joseph ROTH en 1979 puis reprise par sa fille Annie ROTH, et depuis 2012 Eliane ROTH et Anthony SCHASCHKOW. Elle a un capital social de 10 000 €. L’Hostellerie Saint Hubert propose de nombreux services tels que l’hébergement et la restauration, l’organisation de séminaires professionnels, et d’autres évènements. La société à de nombreux contrats d’hébergements avec des entreprises des tel que Leach, Tyrolit, Panopa, etc.

Le service hébergement regroupe 7 employés et le service restauration en compte 5, qui doivent travailler régulièrement en collaboration en vue des évènements prévus.

Le style de management de ma responsable HELD Nadine n’était pas définit du fait de la relation amicale qui c’était installée dans notre relation. Cependant son style de management vis-à-vis des employés était au cas par cas. J’ai pu remarquer une ambiance très conviviale au sien de cette entreprise.

Contexte organisationnel :

Depuis quelques mois l’Hostellerie Saint Hubert connait un grand nombre de demande venant de personnes de nationalités différentes concernant l’hébergement.

L’hôtel devait accueillir deux clients anglais au mois de décembre. Lors de leur arrivée j’ai dû effectuer le check-in des chambres qui leur avaient été attribuées. Et leur donner des informations sur l’hôtel et la restauration à leur disposition par rapport à leur formule et répondre à leurs questions.

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