La gerbe dorée

La gerbe dorée est en 1962 une des exploitations principales de la région de la Brie et assure un rendement plus que confortable. Elle est à cette date dirigée par Mr Haipoivre spécialiste du secteur avec sa maitrise d’agronomie.

La surproduction mondiale et le puissant mouvement de rationalisation ont poussé Mr Haipoivre , qui a toujours été passionné par l’évolution du marché, a convertir son exploitation classique vers l’agriculture Biologique et donc anticiper les besoin des consommateurs.

Les consommateurs sont motivés par la menace pour l’environnement et la santé que représente l’agriculture avec des OGM et des pesticides toxiques. Le marché biologique s’est ainsi développer sur ces craintes et compte aujourd’hui environ 15 000 exploitations bio en 2010 et connait une croissance d’environ de 10% par an. Par définition, un produit biologique doit obligatoirement être issu de l’agriculture biologique, c’est-à-dire exempt de polluants chimiques et cultivé dans le respect de l'environnement. La nouvelle génération, le fils Haipoivre, est bien décidé à lancer une nouvelle gamme de ce type de produit, mais pour cela un investissement important et un département marketing sont nécessaires.

Le département marketing va à l’aide d’une étude de marché pourvoir répondre à une certains nombre de points afin de lancer une nouvelle gamme. Il faut déterminer le type de produit à adapter à la demande, à qui ce produit est il destiné, et la stratégie commerciale à adopter.

Pour mener à bien le développement de la nouvelle gamme nous allons dans un premier temps analyser l’entreprise et le marché bio afin de savoir si le marché est porteur et maximiser les forces et les opportunités. Dans un deuxième temps une étude de marché afin de déterminer les produits à lancer et la clientèle. Et dans un troisième temps la stratégie commerciale le prix, le mode de distribution, la publicité, le nom et logo de la marque.

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Partie 1 : Présentation générale

A - Analyse SWOT de Bio-tech

Installée depuis plusieurs générations dans la Brie l’exploitation classique de la Gerbe dorée devenue au fils des années BIO-TECH une exploitation biologique souhaite investir sur 2 ans 17,5 millions d’euros pour lancer une gamme de produits finis. L’analyse SWOT est une analyse stratégique. Elle combine les forces, faiblesses avec celles des opportunités et menaces afin d’aider à la définition d’une stratégie de développement. Le but de l’analyse est de prendre en compte dans la stratégie à la fois les facteurs internes et externes, en maximisant les forces et les opportunités et en minimisant les faiblesses et les menaces.

1 - Diagnostique interne a. Les forces

FORCES

Ancienneté

Capacité d’autofinancement

Internalisation de la production

Innovation

Enregistrement INPI

Proximité de l’usine

Conservation du personnel

L’exploitation remonte à plusieurs générations, cette ancienneté est à l’origine de sa réputation et de la bonne qualité de ses produits car depuis sa création elle a acquis une expérience dans les

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