Cas Moulin de la Cassadotte

Cas du Moulin de la Cassadotte

1°La finalité de l'entreprise correspond à sa raison d'être, les finalités du Moulin de la Cassadotte sont principalement économique et sociétale; sont la production de caviar naturel Français du fait que les quotas de pêche et d’exportation des principaux pays producteurs ont diminué. Le moulin de la Cassadote veut également investir dans la rénovation et la remise en forme des bassins de poissons d’élevage, de façon à reproduire les conditions proche de vie sauvage et enfin obtenir une qualité de produits irréprochables.

2° Selon Joseph Alois Schumpeter  un entrepreneur doit être tourné vers le  développement de son entreprise par le progrès technique, avoir une réel politique d’innovation et un processus de destruction créatrice. Pour conclure l’entrepreneur doit prendre des risques dans le but de faire face à la concurrence.

Pour Joseph Schumpeter, Jean-Pascal Feray et Antonny Danno sont des entrepreneurs car ils ont pris des décisions risqués comme investir dans un marché tel que le caviar, à fort potentiel,en créant une nouvelle gamme de produit “ Ebène”, un produit 100% français et naturel pour concurrencer les produits de la concurrence russes.

3. Le gérant de l'entreprise à du prendre différentes décisions afin  de relever les défis de leurs finalités entreprit sont :

→ Tactique qui concerne la problématique du caviar à produir, ce qui concerne également le pôle communication (Pub, forum, affiches), élaboration du packaging, afin de communiquer le lancement de cette nouvelle gamme de produit et le réaménagement des bassins pour une qualité supérieur des produits . Le  but étant de mettre en oeuvre la stratégie définit à court et moyen terme, par une mobilisation des ressources.Ils font aussi  appels à des grands chefs cuisiniers étoilés qui leurs proposent des offres séduisantes et se rapproche de grandes marques de champagne pour réaliser des dégustations dans le but d’améliorer leur notoriété et d’attirer de nouveaux clients.

→ Stratégique: l'entreprise à su prendre des places sur le marché du caviar en proposant du caviar 100% français et  d’une qualité irréprochables. Le but ici étant de définir des grandes orientations de la stratégie de l'entreprise à long terme par les dirigeants.

→Opérationnel: Il mobilise en effet des ressources, un savoir-faire permettant d’atteindre les objectifs visés.

4. L’environnement représente ici des facteurs de contingence. Il est constitué par l’ensemble des variables externes qui peuvent avoir une influence sur l’organisation, comme par exemple: l’évolution des clients, des concurrents, des fournisseurs, les phénomène naturel, le progrès technique, les différentes législations, politique gouvernementale

5. Les décisions stratégiques de cette entreprise étant de développer au maximum leur activité en proposant un produit de qualité et 100% français sont pertinent car cela va permettre au Moulin de la Cassadote d’augmenter sa notoriété, qui va lui permettre de fixer ces prix suffisamment haut afin de répercuter la totalité de ces investissements sur ce prix de ventes.

En plus grâce à leur décision prise en 2006, ils sont devenus quatrième producteur français de caviar de gironde.

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