Rapport d'état Royal Mirage

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Rapport Stage Royal Mirage

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Catégorie: Politique et International

Soumis par: Elise 12 mars 2012

Mots: 14688 | Pages: 59

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e au sein de Royal Mirage Hôtel Marrakech. Ce choix s’explique d’une part par ma volonté d’approfondir mes connaissances sur un domaine clé et d’autre part par mon désir de travailler avec des cadres et responsables réputés par leur excellence maitrise du métier.

Etant donné la nature des services, les besoins de la clientèle et pour mettre en œuvre l’importance du secteur touristique dans la stratégie économique marocaine, les chaînes hôtelières sont les plus concernées dans cette stratégie. Royal Mirage Marrakech Hôtel tient surtout de fournir un bon service professionnel satisfaisant.

Le stage s’étant une durée de trois semaines durant lesquelles, j’ai eu l’occasion de m’intégrer au service réception-réservation et d’avoir le contact direct avec le client, ainsi j’ai profité de cette période pour voir sur terrain le traitement financier à partir de l’analyse effectué au niveau de la procédure suivi pour le circuit des marchandises. Ainsi dans le premier chapitre nous allons donner une idée générale sur le secteur du tourisme et hôtellerie et une description générale de l’hôtel.

La seconde partie quand à elle, sera consacré au département financier par tous ses importants services comme le service achats et service crédit en détaillant les démarches nécessaires.

Ainsi le plan se présentera comme suit :

Sommaire

Introduction .............................................................................................................2

Chapitre I : Présentation générale du secteur touristique et hôtelier ainsi que

Royal Mirage Hôtel.

Partie 1 : Le secteur tourisme et hôtellerie

A-Le tourisme....................................................................................4

B-L’hôtellerie....................................................................................4

Partie 2: Présentation de Royal Mirage Marrakech Hôtel:

A- La chaîne d’hôtel de Royal Mirage ITT...................................6

B- Royal Mirage Hotel Marrakech………………………………..7

C- Les différents départements de l’hôtel....................................15

D- Analyse brève de Royal Mirage Hôtel Marrakech...................22

Chapitre II : Intégration au sein des services.

Partie 1 : Intégration au sein du département financier

A -Service Achat & contrôle..........................................................25

B : La procédure du Service crédit...............................................43

Partie2 : Description des taches effectuées…...............................................53

Conclusion ..........................................................................................................56

Annexes ...............................................................................................................59

Chapitre I : Présentation générale du secteur touristique et hôtelier ainsi que Royal Mirage Hôtel.

Partie 1 : Le secteur tourisme et hôtellerie.

A-Le Tourisme :

Le tourisme comprend l’ensemble des activités déployées par les personnes au cours de leurs voyages et de leurs séjours dans des lieux situés dehors de leur environnement habituel à des fins de loisirs, des affaires ou autres motifs.

Ainsi le touriste est considéré toute personne en déplacement hors de sa résidence principale pour une durée d’au moins 24 heures et inférieur à 4 mois et qui passe au moins une nuit dans un moyen d’hébergement collectif ou privé dans le lieu visité.

Le tourisme peut se classer selon les motifs de déplacement en 6 grands groupes selon l’O. M. T (Office Mondial du Tourisme) :

• Pour les loisirs, la détente, (les vacances, week-ends…)

• Pour des raisons d’affaires et motifs personnels (Réunions Professionnelles, salons, foires…)

• Pour des raisons privées (visites à des parents ou amis, mariages…)

• Pour des traitements médicaux.

• Pour des raisons religieuses (Pèlerinages)

• Autres (voyages scolaires, culturels…)

B-L’hôtellerie :

Le terme « Hôtellerie » est appliqué habituellement sur les établissements d’hébergement où les voyageurs et les visiteurs peuvent logés et nourris pour une occupation à la journée, à la semaine, ou au mois.

Elle se trouve en liaison directe avec différents partenaires touristiques (les offices de tourismes, les transporteurs, les agences de voyages, les organismes de congrès…).

L’expression « Industrie Hôtelière » est utilisée en raison des emplois fournis, du caractère industriel des chaînes hôtelières (constructions, capitaux, organisation de la production de services et stratégies commerciales),

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