Prise De Tete

Etalonnage des équipements

2° Réalisation des tests Micro-bio et Physico-chimique

3° Gestion des consommables & Entretiens des équipements

4° Etalonnage des thermomètres

IV- Service Contrôle Qualité

1° Application de la méthode HACCP

2° Enregistrement des résultats

3° Contrôle de conformité des MP et Emballages : Réglementaire et Technologique

4° Suivi & Contrôle de la production

5° Analyse sensorielle & Qualité organoleptique

6° Elaboration des rapports hebdomadaires et mensuels

7° Formation continue des personnels

V- Service Hygiène

1° Mise en place et application des règles d’hygiène

2° Gestion des tenues vestimentaires

3°Prélèvements de surfaces

4° Plan de nettoyage et désinfection

5° Veille de l’état hygiénique des locaux sanitaires : Vestiaire / Toilette / Douche

6° Formation continue des personnels

Etalonnage des équipements

2° Réalisation des tests Micro-bio et Physico-chimique

3° Gestion des consommables & Entretiens des équipements

4° Etalonnage des thermomètres

IV- Service Contrôle Qualité

1° Application de la méthode HACCP

2° Enregistrement des résultats

3° Contrôle de conformité des MP et Emballages : Réglementaire et Technologique

4° Suivi & Contrôle de la production

5° Analyse sensorielle & Qualité organoleptique

6° Elaboration des rapports hebdomadaires et mensuels

7° Formation continue des personnels

V- Service Hygiène

1° Mise en place et application des règles d’hygiène

2° Gestion des tenues vestimentaires

3°Prélèvements de surfaces

4° Plan de nettoyage et désinfection

5° Veille de l’état hygiénique des locaux sanitaires : Vestiaire / Toilette / Douche

6° Formation continue des personnels

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