BTS comptabilité et gestion des organisations: le cas Chocolaterie Cochet

BREVET DE TECHNICIEN SUPERIEUR « COMPTABILITÉ ET GESTION DES ORGANISATIONS»

FICHE D’ACTIVITÉ

NOM, Prénoms du candidat :

ACTIVITE N° 5

Période : 2ème semestre

1ère année

INTITULE DE L’ACTIVITE : CHOCOLATERIE COCHET

CALCUL DE COÛTS ( méthode des centres d’analyse)

Durée : 9 heures

Objectifs de l’activité :

• Elaborer, sur tableur, un modèle de détermination du coût de revient et du résultat

• Présenter les éléments chiffrés sur 2 mois

• Analyser et commenter les résultats obtenus dans un rapport écrit

• Rechercher des informations concernant la législation sur le chocolat

• Rédiger une note de synthèse

Contexte de l’activité :

La chocolaterie fabrique du chocolat noir ( vendu en tablettes) et du cacao en poudre (commercialisé en paquets).

Vous êtes stagiaire au service contrôle de gestion, votre responsable vous demande d’élaborer, sur tableur, un modèle de détermination du coût de revient et du résultat pour chacun des produits fabriqués.

Vous devez également analyser l’incidence sur les résultats d’un possible changement dans la composition des matières premières utilisées.

Compétences mises en œuvre :

Processus

Compétences*

Activités relevant du processus

T

C

O

P7

Détermination et analyse des coûts

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