Présentation Du Japon

Le Japon

Situation : Le Japon est entouré au nord par la mer d'Okhotsk, à l'est et au sud par l'océan Pacifique, et à l'ouest par la mer du Japon.

Le Japon ou Nippon est dit « Pays du Soleil Levant » à cause de sa situation géographique mais aussi à cause des idéogrammes qui constituent son nom 日本 .

Capitale : Tokyo

Drapeau : Hinomaru. Il est constitué d’un fond blanc, symbole de paix et d’un rond rouge qui symbolise le soleil.

Territoire : C’est un archipel de plus de 6000 îles. Les 4 principales sont Honshu, Hokkaido, Kyushu et Shikoku, elles représentent environ 95% du territoire. La majorité des îles sont des îles volcaniques

Climat : En hiver la température des plaines sur la côte Pacifique ne descend que rarement en dessous de zéro; il fait sec et ensoleillé. Dans les régions du centre et du nord du pays, c'est l'époque du ski et du patinage sur glace, tandis que dans les régions du sud il fait assez doux et ensoleillé. L'été commence à partir de juin, avec la saison des pluies, qui dure environ trois semaines. Les agriculteurs sont alors très occupés à planter le riz dans les rizières. Ensuite il fait très chaud et humide. En été, saison de fêtes très variées, les plages et les stations de montagne attirent de nombreux jeunes en vacances.

Religion : Deux religions principales : le Bouddhisme et le Shintoïsme

Ethnies : Le Japon compte environ 126 millions d’habitants. Il y a peu de minorités : essentiellement des coréens (600 000, Nord et Sud) et aussi des chinois.

Histoire : Les origines de la civilisation japonaise sont inscrites dans la légende. Le 11 février 660 avant JC est selon la tradition, la date de la fondation du Japon par l'Empereur Jimmu. L’Empereur Jimmu serait un descendant de la déesse du soleil Amaterasu.

Fondation de Tokyo vers -300

De nombreux empereurs se succédèrent au cours des siècles, et la capitale du Japon changea plusieurs fois.

Durant l’époque féodale le Japon est divisé, l’empereur n’avait plus vraiment de pouvoir, il représentait essentiellement un symbole pour le Japon mais c’étaient les seigneurs de guerre qui contrôlaient véritablement le Japon.

1590 : unification du Japon

XVIè siècle : premiers contacts avec les occidentaux.

1868 : Restauration Meiji : abolition du système féodal. On parle d’Empire du Japon.

Premières guerres contre la Chine (1895) et la Russie (1904) : annexion de la Corée, de Taiwan et d’autres territoires.

Durant la première guerre mondiale le Japon est un allié de poids. Mais à cause notamment de la montée du militarisme c’est aux côtés des Nazis que l’on retrouve les japonais durant la Seconde Guerre mondiale.

1941 : attaque de Pearl Harbor. Début de la Guerre du Pacifique. Fin de la guerre avec la bataille de Midway.

1945 : largage des deux bombes atomiques le 6 août sur Hiroshima et le 9 sur Nagasaki. Traité avec les Etats-Unis le 2 Septembre.

La monarchie constitutionnelle est mise en place en 1946.

Régime politique : Monarchie constitutionnelle articulée donc autour de l’empereur et du parlement

- Actuelle constitution : depuis le 3 mai 1947

- Empereur : Akihito depuis 1989

- Premier ministre : Yoshihiko Noda

Economie : Salaire moyen : 3 989 € brut/mois

L’économie du japon se base sur le secteur industriel, sur les recherches technologiques et sur toutes les exportations. Mais il dépend beaucoup de l’importation pour tout ce qui est alimentaire et énergie.

Hébergement :

Les auberges de jeunesse : 25-40€ pour un lit en dortoir, 50€ pour une chambre double.

Les Capsules-hôtels situés près des gares ou des stations de métro sont comme leur nom l’indique des capsules empilées les unes sur les autres. On y entre à quatre pattes et chaque capsule mesure 2m de long sur un 1m de large.

Les Ryokan, l’équivalent d’une auberge traditionnelle : entre 50 et 83€ la nuit en chambre double, petit déjeuner compris.

Logement dans les temples à Kyoto (38 à 54 € la nuit) ou au Mont Koya (75 à 125€)

Gastronomie :

Deux types de petit-déjeuner, un déjeuner occidental et un déjeuner traditionnel. Un petit déjeuner traditionnel japonais est constitué de riz blanc, d'un bol de soupe miso et de pickles japonais, les namasu (plat composé de légumes et de fruits de mer marinés dans du vinaigre de riz). Un œuf cru et du nori (feuille d’algue) sont souvent servis; l’œuf cru est battu dans un petit bol et versé sur le riz chaud 4 pour lui donner une couleur or (Tamago Kake Gohan), tandis que le nori est utilisé pour enrouler le riz et le manger. Il est aussi souvent proposé du poisson grillé et du thé vert au petit déjeuner.

Le midi, les japonais ont souvent peu de temps pour manger c’est pourquoi on trouve beaucoup de bentō (repas rapide mis dans une boîte, la présentation est très importante).

Ingrédients de base : riz, seul ou préparé en sushi, une portion de viande ou de poisson, une petite salade, des légumes crus.

Le sushi : composé de riz vinaigré combiné avec du poisson cru ou des fruits de mer. Les sushis « maki » sont entourés d’une feuille d’algue.

Onigiri : petite boule de riz fourrée, souvent entourée de nori.

Donburi : bol de riz blanc agrémenté de viande ou de poisson et d’une omelette.

Tempura : beignets frits avec une pate plus fine qui permet une cuisson plus rapide et une texture plus légère.

Il existe plusieurs types de

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