F3 Chapitre 7 : Évaluer les coûts et la rentabilité d’une décision

Chapitre 7 : Évaluer les coûts et la rentabilité d’une décision (CALCULATRICE)

Le calcul des coûts fournit des informations pour orienter la prise de décision. Le coût est en effet un critère primordial de choix et de mise en œuvre d’une solution. Sa connaissance va être indispensable pour prendre des décisions de gestion, notamment dans le domaine administratif, tel le choix d’un matériel, la sélection d’un prestataire …

I/ Notion et typologie des coûts

1. Qu’est-ce qu’un coût ?

Un coût est un ensemble de charges qui peut porter sur différents éléments. (les charges se trouvent dans Le compte de résultat, F2)

De très nombreux coûts intéressent le manager car ils constituent un élément de base de la prise de décision. La connaissance des coûts permet de faire des choix face à des solutions alternatives.

De façon générale, le manager doit connaître les coûts car leur réduction est un objectif fréquent d’amélioration des processus y compris administratifs

Toute décision est précédée d’une évaluation des coûts. La connaissance des incidences économiques d’une solution est au centre des choix des managers. Face à plusieurs alternatives l’option la moins coûteuse a souvent la préférence des décideurs même si ce critère ne doit pas être le seul à être étudier lors de la comparaison des différentes solutions.

1. Typologie des coûts

Selon leur champs d’application : coût par fonction (admin, production…), coûts par moyen d’exploitation (coût d’un poste de travail, un service…), coût par activité (coût d’un produit, d’un service…), autres (par clients, par région…)

Coûts                Selon leur contenu : le coût complet (incorpore toutes les charges supportées), le coup partiel incorpore seulement certaines charges : variables (calcul de coût variable) ou fixes (calcul d’un coût fixe)

        Selon le moment du calcul : coûts réels/constatés (coûts calculés a postériori), coûts préétablis (coûts calculés a priori)

II/ La méthode des coûts complets

1. Le calcul d’un coût de revient

Cette méthode permet de déterminer le coût de revient d’un produit fabriqué ou commercialisé par l’entreprise. Ce coût est égal à toutes les charges supportées par l’entreprise durant le cycle d’exploitation.

Remarque : 

Distinction entre une entreprise commerciale et une entreprise industrielle.  

• Une entreprise commerciale a une activité de distribution (achat des marchandises pour les revendre SANS transformations).
• Une entreprise industrielle a une activité de production (achat de matières premières qu’elle transforme et revend des produits finis).

1. Cycle d’exploitation

Achat → Service approvisionnement → Service production → Vente distribution

                                        l        l        l

        Coût d’achat                            Coût de production       Coût hors-production ---

                                                                                              l

        Coût de revient

Cette méthode permet de mettre en évidence le résultat sur chaque composante du cycle et d’optimiser la gestion globale de l’entreprise.

Les limites de cette gestion est le travail sur les coûts réels (lourd à mettre en place)

1. Schéma du calcul des coûts

CF : Schéma II-1 p.87

Le coût de production = coût d’achat des matières utilisées + toutes les charges (directes et indirectes) liées à la production.

Le coût hors-production = coût de distribution (charges directes et indirectes liées à la distribution) + le coût d’administration (charges indirectes)

Le coût de revient = coût de production des produits vendus + le coût hors production

1. La neutralité de la TVA dans le calcul des coûts

Les entreprises collectent la TVA sur les ventes (auprès des clients). La TVA qu’elle paie sur leurs achats aux fournisseurs est déductible de la TVA qu’elles ont collectée.

TVA à payer = TVA collectée- TVA déductible

Pour les calculs de coûts, il ne faut retenir que les montants HORS-TAXES.

Montant HT = MONTANT TTC / (1+Taux de TVA)

EXEMPLE : Montant : 54.00 € TTC, 20% de TVA. MONTANT HT = 54/ (1+0.2)= 45

1. Applications particulières au domaine administratif

 CF III p.88

Coût salarial = Salaire brut + cotis patronales

Le coût d’un travail administratif intègre :

• Le temps passé par les collaborateurs (coût salarial)
• Les charges liées aux matières utilisées (fournitures, matériel bureautique)

Exemple : La gestion des dossiers du personnel prend en moyenne 15h par mois à l’assistant. Son salaire brut mensuel est de 1650€. Elle travaille 35h par semaine et le taux des cotisations patronales est de 43% du salaire brut.

Quel est le coût salarial de cette gestion des dossiers du personnel par mois ?

• À Combien revienne les 15h à l’entreprise ?
• 151.67 h est la durée mensuelle du travail en 35h!
• 1560/151.67 = 10.8
• 10.8*15=163.18
• 43*163.18/100=70.16
• 163.18+70.16=233.34€

1. La prise en compte des stocks dans le calcul des coûts (P.87-88)

Les charges à introduire dans le calcul des coûts sont celles relatives aux éléments utilisés, c’est-à-dire sortis des stocks. La plupart du temps, les éléments sortant du stock ont été achetés à des époques différentes donc à des coûts différents. Il faut donc valoriser pour prendre en compte ces différences. Une des méthodes de valorisation de ces éléments est le coût moyen unitaire pondéré (CMUP).

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