Rapport externalisation de l’activité de buanderie

De :

Employé administratif

A : M.Ott

Directeur

Annexe : calcul coût annuel buanderie Date : 1/10/12

Objet : externalisation de l’activité de buanderie

RAPPORT

GRAND HÔTEL DU LAC

Vous m’avez demandé de calculer le coût annuel de l’activité de buanderie dans le cas où nous le maintenions dans l’entreprise et d’autre part si nous l’externaliserions.

Je me suis donc reportée aux informations que vous m’avez fournies.

De ce fait j’ai pu établir différents calculs et un graphique pour mieux les illustrer.

I- RESULTAT DES DIFFERENTS CALCULS

On peut constater que d’après le calcul des coûts, qu’entre 50 000 et 55 000 kg traités, il est plus avantageux d’externaliser l’activité ; alors qu’entre 60 000 et 70 000 kg traités, il serait plus judicieux de garder l’activité dans l’entreprise.

II- AVANTAGES DE L’EXTERNALISATION

Il serait plus avantageux d’externaliser pour pouvoir :

- mieux se concentrer sur son métier (service-hôtel/restaurant)

- réduire le poids des structures en réservant les ressources disponibles aux missions essentielles de l'organisation

- être plus disponible pour répondre aux fluctuations de l'environnement et saisir les opportunités qui se présentent

III- INCONVENIENTS DE L’EXTERNALIATION

Les inconvénients de l’externalisation sont :

- perdre un certain contrôle de sa production

- la démotivation et la perte de confiance du personnel qui peut croire que la sous-traitance est la première étape d'une restructuration plus profonde (réduction des formations, licenciements éventuels, etc.).

IV- CONCLUSION

Après avoir étudié en profondeur les résultats escomptés ; ainsi que les différents avantages et inconvénients, on peut conclure que le fait d’externaliser ou pas, dépend du nombre de personnes reçu à l’hôtel. Si celui-ci est ramené vers la hausse il serait plus consciencieux de garder l’activité dans l’entreprise, d’une part pour avoir des coûts moins élevés mais surtout pour mieux contrôler l’activité ; du fait que l’essor de l’entreprise repose sur une bonne image de celle-ci et que si le traitement est mal effectué, cela se fera ressentir.

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