Laiterie Rive - sud

Laiterie de la Rive-sud

La Laiterie de la Rive-sud décide de faire une étude de cas en mettant l’accent sur les activités de distributions des produits laitiers dans différents magasins et restaurants situés dans un rayon d’environ 80 km de la laiterie. Cette entreprise a un style de gestion qui jusqu’à maintenant, a permis de conservé une rentabilité stable depuis sa conception du aussi au fait que les employés sont les mêmes depuis de nombreuses années. Par contre, aucun changement organisationnel ne s’est produit et aucune expansion en dehors du réseau de 80 km ne s’est développée. La laiterie est dotée d’une unité de distribution qui est en charge de l’approvisionnement de produits laitiers, allant du lait à la crème glacée, de différents points de vente. Elle est sous l’autorité d’un gestionnaire dont relèvent un superviseur, un expéditeur ainsi que dix chauffeurs-livreurs.

Le gestionnaire est responsable de :

Planification

Organisation du travail d’équipe

Diriger

Contrôler

Le superviseur :il est en charge de super visionner le travail de l’expéditeur et des chauffeurs ,il peut aussi prendre la route quand un chauffeur est absent.

L’expéditeur : est responsable des stocks dans les réfrigérateurs et c’est lui qui fournit le lait et les autres produits laitiers aux chauffeurs locaux.

Les chauffeurs son charge de l’entretien de leur camion et inscrire les produits laitiers qu’il reçoit chaque jour .Ils doivent s’occuper de faire faire l’entretien de leur camion dans le garage local. Les chauffeurs doit aussi fournir des reçus ou de l’argent comptant pour le stock manquant dans leur camion. Cette unité est en charge de distribuer des produits laitiers, ''allant du lait à la crème glacée'', aux différents points de vente.

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