Croissance et développement : introduction à la physiologie végétale

Croissance et développement

Chapitre 1: Introduction a la physiologie végétale

Plantes extraordinaire : pouvant battre des record en termes de hauteur, de taille etc...

1er cellules on été observées chez les végétaux, 1er virus ont été purifier a partir de plantes :Et plus d’un millier de phytovirus à ce jour responsables de maladies économiquement

dommageables (sur cultures maraichères, fruitières et horticoles)

Les travaux de Gregor Mendel sur le pois (Pisum sativum) ont permis de développer les lois de l’hérédité ce qui à conduit à l’émergence des

sciences végétales (génétique végétale, l’amélioration des plantes...)

Les Plantes produisent :

l’oxygène que nous respirons

la majorité de l’énergie stockée utilisable l’alimentation et la production d’énergie.

des fibres pour le papier, les vêtements, des matériaux pour la construction...

une incroyable diversité de molécules très utiles en alimentation et santé humaines

Bien plus que de la nourriture et des matériaux, les plantes sont sources renouvelables !

pour remplacer le pétrole, en servant de matière première pour la fabrication de biocarburants...(fermentation de la cellulose, de l’amidon et autres sucres végétaux en éthanol)

pour substituer les matériaux de la pétrochimie en bioplastiques... (des efforts sont encore à apporter sur la recherche de procédés de fabrication économiquement rentables).

La croissance des plantes est dépendante des facteurs environnementaux

• Les cultures ont besoin de fertilisation (N, P, K, autres...) pour être rentables

L’apport hydrique est un facteur limitant

Une fertilisation des plantes problématique...

• K et P sont des ressources extraites du sol mais sont non renouvelables

• La synthèse de fertilisants azotés demande d’énormes quantités d’énergie

• La mauvaise maîtrise de la fertilisation agricole a pour conséquence une pollution environnementale (e.g. blooms d’algues vertes dans les zones d’infiltration et d’écoulement des nitrates)

La croissance des plantes est impactée par le stress hydrique

• Une sècheresse modérée • réduit l’efficacité de la photosynthèse et donc la croissance.

Une grande sècheresse est létale.

La disponibilité en eau pose problème car de nombreux pays sont en état d’urgence, que ce soit parce que l’eau est ou devient physiquement rare (zones indiquées en rouge foncé et rouge clair, respectivement) ou pour des raisons économiques (indiqué en orange).

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