Les cellules sont des usines biochimiques

TP n°3 : Les cellules sont des usines biochimiques.  PAYET Lenny MALLET maëva

Introduction : la matière terrestre est formée de 93 éléments (atomes) qui s'assemblent en molécules minérales. Sur Terre, bcp d'êtres vivants sont alors incapables de produire leur matière organique (sucre, graisses, protéines, ADN) à partir exclusivement de cette matière minérale. Les animaux par exemple ont tous besoin de matière organique pour se développer. Ceux qui transforment, pour tous les autres, la matière minérale en matière organique ce sont les plantes vertes possédant des cellules chlorophylliennes : une des premières molécules organiques qu'elles produisent est l'amidon (C6 H12 O6)n , un sucre qu'on retrouve dans le pain, les pâtes, le riz.[pic 1]

Tout laisse penser que ça se passe comme ceci :[pic 2]

        H2O        +          CO2                               ----------------   + lumière ------------------ >                  (C6 H12 O6) n fois

     (eau du sol)      (dioxyde de carbone de l'air)                                                                       (AMIDON)

• 3 Hypothèses, donc : (à compléter)[pic 3]

1ère : Le carbone de l'amidon provient de la molécule minérale du dioxyde de carbone de l'air (CO2  

2e : L'hydrogène de l'amidon provient de la molécule minérale de l'eau et du sol H2O   

3e : Cette synthèse nécessite de la lumière

Il est facile de savoir si une plante fabrique de l'amidon : Pour tester cette fabrication par la plante d’amidon on prélève une feuille, on verse dessus 2  gouttes d’eau iodée, on recouvre d’une lamelle, et on observe au microscope. Au microscope ; s’il y a de l’amidon fabriqué  on verra des tâches marron ou noires (a) ou pas (b)[pic 4][pic 5][pic 6]

Conséquences vérifiables : pour prouver ces hypothèses on pourrait créer des conditions de culture de plantes différentes. Avec tout ce qu'il faut, pour certaines plantes, et pour d'autres en « enlevant » une seule chose.

• Pour prouver l'hypothèse n°1 que faudrait-il enlever ? La molécule de co2.

Si l'hypothèse est vraie alors on s'attend à ce que la production d'amidon ? Il n'y aura pas d'amidon.

• Pareil pour l'hypothèse n°2 : Si on enlève H2O.

à quoi s'attend-on sur la production d'amidon ? Il n'y aura pas d'amidon.

• pareil pour l'hypothèse n°3 : La lumière.

à quoi s'attend-on sur la production d'amidon ?Il n'y aura pas d'amidon.

• Comment appelle-t-on la condition où la plante a tout ce qu'il faut pour s'assurer que les plantes vont bien et que rien n'est toxique pour elles ? C'est ce qu'on appelle un témoin.
• Pourquoi ne fait-on varier qu'un seul facteur (une seule condition) à la fois ?

Si on fait tous les facteurs en même on ne peut pas savoir lequel est nécessaire.

[pic 7][pic 8]

• RESULTATS :  Utilisez les expériences proposées pour détecter la présence d'amidon, observez au microscope et complétez le tableau suivant pour indiquer vos résultats :

Résultats des observations

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