Etude de gestion

Interview :

Interview avec Catherine Ruidant, la gérante du Manoir de Hérouville.

1/ Pouvez vous nous décrire la raison sociale de votre société et depuis quand avez-vous créé votre entreprise ?

Nous sommes la SARL le Manoir de Hérouville situé à Litteau dans le calvados, maison d’hôtes et gites de charme. Notre société existe depuis septembre 2013. Nous disposons de 4 chambres et un gite dans une propriété datant de 1722 dans un parc de 7 hectares. Notre capacité d’accueil est de 16 personnes.

-Quels sont vos effectifs?

Je suis gérante et mon mari est associé, nous sommes donc deux personnes.

2/Votre métier subit‐il une évolution technologique ? Si oui, quels sont ses effets ?

oui, mais disons qu’à l’heure actuelle les réseaux sociaux se sont développés énormément, le monde du tourisme aussi et donc pour être bien positionné et être retrouvé facilement, il est important d’être présent sur tous les réaux sociaux ainsi sur toutes les plateformes de réservation. Car en effet aujourd’hui les clients réservent à 90% via internet en utilisant leurs tablettes ou leurs portables donc notre site internet doit être à la pointe, remis à jours constamment et surtout être à la pointe des nouvelles technologies de référencement.

3/ Combien de réservation avez-vous à peu près chaque année ?

En moyenne 350 réservations

4/Comment comparez-vous votre activité d’aujourd’hui à celle d’y a 5 ans?

Elle évolue bien. Nous avons acquis une très bonne réputation et du coup le bouche à oreille s’est très bien développé.

5/quels sont les moyens mis en œuvre pour évaluer la satisfaction de vos clients

le livre d’or

Le site internet comme trip advisor

Des enquêtes de satisfaction sur notre propre site à nous

6/avez-vous des clients fidèles et que faites-vous pour les fidéliser

Oui on a quelques clients fidèles et nous envoyons des mailing régulièrement et nous proposons des offres spéciales à nos client réguliers ( ex: nuitée offerte, petit déjeuner offert ou soins massage)

7/comment avez-vous réussi à vous faire connaitre?

Via les réseaux sociaux, internet, les médias, les offices de tourismes.

8/quels sont les critères qui vous différencient de la concurrence ?

La localisation : nous sommes excessivement bien situés au centre de tous les sites touristiques de la Normandie (Bayeux, Saint Lô, plages du débarquement et le mont-Saint-Michel). Nous sommes également à la campagne ce qui permet à nos hôtes de se ressourcer.

La qualité de nos service qui se veut haut de gamme tout en restant dans un esprit convivial.

Nous avons construits un terrain de tennis pour que les clients puissent se divertir

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