Projet plantation et trituration d'olivier

PROJET N 124909 PLANTATION ET TRITURATION D’OLIVIER

LA PLANTATION D’OLIVIER L’INSTALLATION D’UNE UNITÉ DE TRITURATION

18/06/2013

PARTENARIAT PUBLIC PRIVE AUTOUR DES TERRES AGRICOLES DU DOMAINE PRIVE DE L’ETAT

TABLE DES MATIÈRES

SOMMAIRE

INTRODUCTION : Présentation global du projet

PARTIE N°1 : CONSISTANCE DU PROJET

1. PRESENTATION GLOBAL DU PROJET

2. CONTEXTE ET JUSTIFICATION DU PROJET

3. PROJET D’AGREGATION

PARTIE N°1 : ANNEXE 3-1 : ETUDE TECHNIQUE

ANNEXE 3-1-1 : PROGRAMME D’ACTION ET DE MISE EN VALEUR

1. Contexte et justification du projet

2. Localisation du site du projet

3. Projet d’agrégation

ANNEXE 3-1-2 : CONDUITE TECHNIQUE ET NORMES DE PRODUCTION

I. Sous projet n° 1 : PLANTATION D’OLIVIER

1. Les machines agricoles nécessaires.

2. Choix des variantes techniques : la taille, la variété, et la densité

3. Le déroulement de la plantation

4. Entretien de la plantation

5. La récolte

II. Sous projet n° 2 : UNITE DE TRITURATION

1. Caractéristique technique du projet de trituration

2. Conception de l’unité à implanter

3. Stratégie d’approvisionnement

4. Processus de trituration

5. Commercialisation d’huile d’olive

ANNEXE 3-1-3 : OBJECTIFS DE RENDEMENTS

PARTIE N°2 : Annexe 3-2 : ETUDE ÉCONOMIQUE ET FINANCIÈRE

Annexe 3-2-1 : Ressources humaines

Annexe 3-2-2 : Mode de financement des investissements

Annexe 3-2-3 : Compte d’exploitation prévisionnel par culture

Annexe 3-2-4 : Projections des ventes par produit et par destination

Annexe 3-2-5 : Compte d’exploitation prévisionnel consolidé

PROJET : PLANTATION D’OLIVIERS ET

PRODUCTION D’HUILE D’OLIVE

FICHE DE SYNTHESE

 Situation : Region : tadla azilal. Province : azilal. Commune : fetouaka

 Zone climatique : le Bour favorable ; avec une pluviométrie annuelle moyenne de 400 à 500 mm.

 Vocation des terrains : la nature des sols et leur topographie conviennent pour des plantations d’oliviers avec la conduite en système super intensif.

 Nature du projet proposé : plantations d’oliviers sur une superficie de 94,35 Ha avec une usine de trituration pour la production d’huile d’olive, dans le cadre d’agrégation

 Période de réalisation : 2014- 2015 l’unité de trituration sera réalisée en 2018

 Coût total du projet : 171 121 000,00 de dirhams

 Production totale en régime de croisière : 3000 tonnes d’olives et 540 tonnes d’huile d’olive de qualité et 3000 tonnes d’olive acheté des agrèges donne 600 tonnes d’huile d’olives pour le coupage.

 Chiffre d’affaires : 21,2 millions de dirhams en 2013 à 56,8 millions de dirhams à l’année 2029.

 Création d’emploi : 40 emplois permanents et une masse salariale d’environ 2,5 millions de dirhams par an.

PARTIE N°1 : CONSISTANCE DU PROJET

1. PRESENTATION GLOBAL DU PROJET

Le projet, s’inscrit dans le cadre du développement du patrimoine oléicole national et en adéquation avec les orientations stratégiques de l’État dans le domaine agricole plan Maroc vert. Par ailleurs, le projet contribuera au développement rural de notre région à travers la mise en place de systèmes de production durables.

Le projet, consiste en la création de vergers industriels intégrés utilisant les techniques rationnelles de conduite en vue de produire de l’huile d’olive de qualité en collaboration avec les agriculteurs de la région dans le cadre d’un vaste programme d’agrégation. En revanche, le projet portera essentiellement sur :

1. La plantation d’olivier sur un terrain agricole de 94 ha : Les plantations seront conduites en système super intensif avec des techniques de production axées sur l’économie de l’eau et la protection de l’environnement. L’ensemble de l’itinéraire repose sur les principes de l’agriculture raisonnée.

2. L’installation d’une unité de trituration des olives : L’unité aura une capacité de traitement de 100 tonnes par jours, soit 10.000 tonnes pour une compagne oléicole qui dure 100 jours.

2. CONTEXTE

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