Nourrir L'humanité

EXERCICE 1

1. Les deux principaux constituants de l'air sont le dioxygène (21%) et le diazote (78%).

2. Le réactif (2) qui est apporté par l'air et qui va servir pour la synthèse de l'ammoniac est le dihydrogène.

3. Le réactif (1) qui est un corps simple sous-produit du pétrole ou du gaz naturel et va se servir par la synthèse de l'ammoniac est le diazote.

4. Equation de la réaction de synthèse de l'ammoniac : N2+3H2= 2NH3

5. 4NH3 + 5O2 ----> 4NO+6H2O

2NO+O2 ----> 2NO2

4NO2+2H2O+O2 ----> 4HNO3

6. NH3+NO3H ----> NH4NO3

7. Question 1 : La nitrate d'ammonium produit une explosion en contact d'eau.

Question 2 : Dans l'industrie, c'est au moment ou le itrate d'ammonium va être en contact avec de l'eau qu'il faudra être vigilent.

EXERCICE 2

A. L'eau du robinet

1. Une eau propre à la consommation est une eau rendue potable.

2. L'eau du robinet est un mélange homogène.

3. Une filtration ne peut avoir un effet sur un mélange homogène car le but d'une filtration est de rendre un mélange hétérogène, homogène.

4. L'eau du robinet contient du chlore car cela permet de l'assainir.

5. L'eau peut contenir des pesticides quand les zones de captages se trouvent dans les régions polluées par l'agriculture intensive.

6. Les deux ions responsables de la dureté de l'eau sont les ions calcium et magnésium.

7. L'eau dure diminue les propriétés détergentes des lessives et savons. Et son usage en agriculture augmente la concentration de sels dans les sols et favorisent leurs stérilisations.

B. La carafe filtrante

1. 2R'H+Ca++ -------> R2Ca+2H+

R'H+ Na+ -------> R'Na+H+

2. Le charbon actif piège le chlore, les bactéries, les molécules organiques et les pesticides.

3. Sinon, plus d’efficacité et proliférations des bactéries.

4. a) La couleur est bleu au début plus rose.

b) L'eau non filtrée est nettement plus dure que l'eau filtrée. La carafe est la solution pour enlever la dureté de l'eau.

EXERCICE 3

A. La vinaigrette

1. Définition miscible : Susceptible de se mélanger avec un autre corps pour former une substance homogène.

2. L'eau et l'acide acétique sont contenue dans le vinaigre : le vinaigre etant une solution homogène, l'eau et l'acide acétique sont miscibles et présent tout deux dans la vinaigrette.

3. L'eau acétique

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