Nourrir l'humanité

Theme 2 :Nourir l'humanité

Chapitre : Agriculture durable

Le but premier de l'agriculture est de couvrir les besoins alimentaires qui se font de plus en plus grand car la population augmente, mais elle doit aussi protéger et conserver les ressources naturelles : l'eau, le sol

Pb: Comment concilier la nutrition mondiale et l'environnement ?

Écosystème et agrosystème

Ecosystème: Un écosystème naturelle est constitué d'un milieu de vie caractérisé pas des paramètres physiques(temps, lumière,...) C'est ce l'on appelle le biotops et par tout les êtres vivants que l'on appelle biocènose

Dans une chaîne alimentaire le premier maillon est toujours un végétal chlorophilien, qui utilise l'énergie lumineuse et la matière minéral pour produite de la matière organique grâce à la phtosynthèse; c'est ce que l'on appelle un producteur primaire. Ces végétaux sont dit autotropte et sont des consomations primaires

Suite à la mort des organismes végétaux et animaux par de décomposeurs, le sol se rechange en minéraux qui pourront être réutiliser par une nouvelle plante : le cycle.

Dans un écosystème naturelle on est dans un cycle équilibré . Toute l'énergie lumineuse et matière utilisé est recyclé. L'homme n'intervient pas.

Agrosystème: est un écosystème naturelle mais avec l'intervention de l'homme .

Dans un agrosystème un partie importante constitue la récolte qui est exporté, la matière organique ne ser pas décomposer d'où une perte des matière minérales imprtante et donc un sol qui s'appauvrit.

Comparaison des rendements entre les 2 systèmes

Intro: Pour comparer le rendement d'un écosystème à celui d'un agrosystème il faut comparer les masses de produits formés.

pour un écosystème: prairie : il faut 1700 kg/ha d'herbe pour alimenter 102 kg/ha de vache rendement: 102÷1700×100=6%

pour un agrosystème: culture de maïs et de vaches laitières: il faut 782g de maïs pour nourrir 95g de vache et ces 95g vont nourrir 10g à l'homme .

Rendement production laitière: 95÷782×100=12,1%

Rendement prodction : 10÷95×100=10,5%

Un agrosystème présente un rendement, une productivité bcp plus élevé que celle d'un écosystème mais au détriment de l'environnement

Notre mode de consommations dépasse largement les capacités de productions de la planète, on est loin d'atteindre l'objectif du déveleppement durable à notre échelle à tous on pouvait cependant faire des efforts aux hyper d'alimentation, limités le gachis, utilisés les produit locaux, favoriser les énergie renouvlabe, favoriser les transports en commun

Pratiques mises en place pour ameliorer les rendements

TD : quelques techniques pour améliorer les rendements

1) Apport des minéraux

Dans un agrosysteme les vegetaux sont recoltes donc le sols s'epuise, l'agriculteur compense ce manque en épandant de l'engrais . Cependant chaque plantes a des besoins qui lui son propre. La quantite d'engrais a utilise pour apporter la bonne dose de minereaux au sols depend du types de culture il existe toute fois une dose optimal qui permet d'obtenir le meilleurs rendemeny sans en utilisé trop .

2) protection des cultures

La croissance d'une plantes ainsi que sa productivite peut etre perturber par des ravageurs qui s'en nourisse par des adventices (mauvaise herbe) qui puise l'eau et sel minerau dont la culture aurait besoin. Les pesticides (herbicide, fongicide, insectice) permettent de ce debarasser des nuisibles.

3) sélection génétique et croisement

Principe, on selectionne des individus possedant chacun des caracère interressant que l'on souhaite voire reunit dans un seule individus. Interêt, amelioration des rendements , améliorartion de la qualité des produit. Inconvenient, baissse de la biodiversité, moins résistant, plus d'engrais et pesticide.

4) OGM

Modifié par trangenèse me patrimoine génétique en ajoutant un gène qui va apporter un avantage pour la plantes. Interêt, rendre résistante une plante a des parasites, d'augmenter la production de certaines vitamine. Inconvenient, risque de voire se répendre dans l'environnement un gene de résistance ... et donc difficulté a .... , cout important des semences et risque méconus pour la santé

5) Bouturage et clonage

Le bouturage consiste a préleve les fragement d'une plante contenant un bourgeon et une feuille que l'on met dans de l'eau avec des solution nutritive puis on le repique dans la terre .

Clonage , consiste a introduire une cellule non reproductrice de  l'animal A que l'on souhaite cloner dans un nouveau site .

Exemple 1 er clonage Dolly la brebis :

Brebis A -> cellule somatique => on récuère le noyau

Brebis B -> ovocyte => enlever le noyau

Donc :

Le bouturage est une technique facile et qui permet d'avoir bcp de plantes rapidement

Le clonage est une technique peu fiable compliqué

V.                  les conséquences sur l'environnement et la santé

1)

Marée verte : production d'agues vertes, surproduction...

La prolifération des alges se fais surtout au niveau des baies ou le brassage n'est pas suffisant

Cause : l'exces de nitrate utilisés dans l'agriculture intensive est lessivée ce qui permet au alges de se nourir. Ces vegetaux vont utilisé le dioxigene au detriment des poisson qui finissent par disparaitre, l'eau va donc verdire, sa transparent va diminue c'est ce qu'on appelle l'eutrophisation

Conséquence :La putrefaction des algues degage un gaz toxique H2S(d'hydrogene sulfuré) , qui serait responsable de la mort de certain animaux. Les algues posent un probleme au nivezu du tourisme ,leur ramassage est tres couteux et actuellement une partie est revaloriser notamment dans le cosmetique

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