Membrane biologique

CM 1 membrane biologique

Fonction de la membrane plasmique :

-délimité le contenue cellulaire

- Permet au cellule de maintenir un milieu interne diffèrent du milieu extra cellulaire

Autre ex : dans les cellule eucaryote les membrane bio en compartiment intracellulaire ou organite sub. cellulaire dont la compo interne est adapté au spé biochimique spécialisé

Cette compartimentation métabolique est permise parce que les élément bio ont une perméabilité sélective aux ions et aux macromolécules.

La membrane plasmique est une struc. Continue, en continuité transitoire avec le système membranaire.

C’est l’ensemble des organite membrane à savoir la double membrane nucléaire RG appar golgi, lysosome, vésicule de sécrétion …

= échange info par membrane

Les mb de certain organite intra cell, possèdent une surface mbaire plus implorante que la mb plasmique

I. Composition chimique et architecture moléculaire des membranes biologique

1. Composition chimique globale

Les globule rouge des mammifères n’ont pas de noyau pas d’organites.

Facile à prélevé, milieu hypotonique, lyse des hématies.

Centrifugation, suivit de lavage pour se débarrasser des hémoglobine, et pouvoir en observer la membrane.

Compo de la mb : protéines, 50% à 70% de leur masse sèche, lipides 30 à 50 % masse sèche et sucre en très faible quantité.

Formation de glycolipides, protéoglycane, glycoprotéines.

Composition chimique globale des mb bio

Une grande div dans leur compo chimique notamment celle des organites.

Cf schéma protéines lipides ratio

Différence de ratio avec les mitochondries

2. Les lipides membranaires

Les cellules synthétise une grande variété de lipides membranaire qui vont zvoir des fonction essentiel :

- Rôle structural de la mb sert de signal de ciblage des protéines cytologique pour la communication cellulaire

- Stockage de l’énergie

- Véhicule des infos aussi bien en tant qu’hormones extracell (stéroides) que comme second messager extracell dans transduction des signaux Phosphatidylinositol 1,5- bi phosphate

Ils existent des centaine de lipides mb dans les mb.

Les phospholipides (majoritaires):

- Les glycérophospholipides

- Les Sphingophospholipdes

Autres lipides membranaires:

- Les glycosphingolipides

- Les glycéroglycolipides

- Le cholestérol

- Le glycosylphosphatidylinositol (GPI)

Molécules amphiphiles !!!

Les lipides membranaires dérivé du glycérol : Les glycérophospholipides ou phosphoglycérides

Les glycérophospholipides représentent 40 à 60% des lipides membranaires

Constituer de 4 éléments :

1- Un sq à 3C

2- 2 longues chaine d’acides gras qui vont être estérifié au niveau des carbones C1 et 2 du glycérol

3- L’acides gras est saturer en c1 et mono voir polyinsaturé

4- Alcool

Partie polaire alcool acide phosphorique et les partie apolaire sont constituer de 2 chaines d’ag

Capable de synthétisé une centaines de glycérol.

Les glycéroglycolipides

Constituer de 3 éléments :

1- Glycérol

2- 2 longue chaine d’ag

3- Un ose

b. les lipides membranaires dérivés de la sphingosine

- les sphingolipides :

Constitué de sphingosine c’est un alcool aminé avec une longue chaine carboné, groupement amine au niveau du groupement C2

2 types :

1- Les glycosphingolipides

1. La sphingosine

2. Un AG attaché au C2 par liaison amine

3. 1 ou plusieurs oses estérifiés au 1erC de la sphingosine

Certains oses sont neutre l : les cérébrosides ( dans le SNC et P et gaines de myéline) et d’autres sont charger négativement : les ganglionites ( radeaux lipidiques et interviennent dans réaction immun.

2- Les Sphingophospholipdes ou sphingomyéline

1. La sphingosine

2. AG attaché au C2 par liaison amine

3. Acide phosphorique

4. alcool estérifié au niveau de l’acides phosphorique

partie polaire : alcool, oses, groupement phosphate, les 3 premier carbone de la sphingo.

partie apolaire : chaine carboné

c. les acides gras les plus fréquents

entre 14 et 20 carbones

La présence et l’isomérie cis trans d’une double liaison ou plus peut avoir une influence sur la configuration des lipides membranaire : l’abs de double liaison ou une dbl en trans va attribué une configuration linéaire à la chaine AG alors que des dbl en cis vont induire une courbure stable de la chaine d’ag. Rôle important dans la régulation de la fluidité membranaire

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