Les tissus animaux

Les tissus animaux :

On définit un tissu comme un ensemble de cellules ayant des caractères morphologiques analogues.

La branche de la biologie qui étudie les tissus (animaux et végétaux) s'appelle l'histologie.

Les tissus animaux sont répartis en 4 grandes familles selon leur fonction :

• Tissus épithéliaux → revêtement.
• Tissus conjonctifs → soutien / remplissage.
• Tissus nerveux → transmission / réception.
• Tissus musculaire → mouvement / locomotion.

        I – Tissus épithéliaux :

Espace interne en contact avec l'extérieur.

Ce sont les tissus qui recouvrent la surface du corps et qui tapissent une cavité (exemples : peau, paroi interne de l'estomac, alvéoles pulmonaires, etc...).

Les cellules sont étroitement associées (= jointives) et on ne voit entre elles aucune structure inter-cellulaire.

Fonctions principales :

• Rôles de protection (= revêtement) des structures sous-jacentes ; imperméabilité.
• Rôles d'échanges : absorption, excrétion, échanges de gaz.

Épithéliums de 2 sortes :

• Épithélium de revêtement : tapissent toutes les surfaces libres du corps, internes et externes (exemples : épiderme, épithélium intestinal, etc...).
• Épithélium glandulaire : fonctions de sécrétion, participent à la structure des glandes (exemples : glandes mammaires, glandes sudoripares, etc...).

Les tissus épithéliaux sont formés de une (= monostratifié) ou plusieurs (= pluristratifié) couches de cellules.

L'épithélium repose sur sa face profonde sur un tissu de type conjonctif dont il est séparé par une lame basale.

        II – Tissus conjonctifs :

Ils sont formés de 2 parties :

• Des cellules non jointives.
• De la matrice extra-cellulaire (= fibres + substance fondamentale) produite par les cellules.

Rôles : remplissage, soutien, apport de nutriments, etc...

Il y a plusieurs types de tissus conjonctifs, quelques exemples :

• Le tissu conjonctif dense ; cellules → fibroblastes (exemple : tendon).
• Le tissu élastique ; cellules → fibroblastes.
• Le tissu conjonctif adipeux ; cellules → adipocytes.
• Le tissu sanguin ; cellules → globules rouges et blancs.
• Le tissu osseux ; cellules → ostéocytes (les os contiennent des sels minéraux).
• Le tissu cartilagineux ; cellules → chondrocytes (le cartilage ne contient pas de sels minéraux).

Les sels minéraux rendent les os plus durs.

        III – Tissus musculaire :

Ils sont formés de cellules (myocytes ou fibres) allongées, excitables et contractiles.

Chaque cellule possède dans son cytoplasme des micro-filaments parallèles d'actine et de myosine.

Le glissement de ces protéines une par rapport à l'autre permet la contraction de la fibre musculaire.

Il y a 3 types de tissus musculaire :

• Musculaire strié squelettique (muscles «classiques») → muscles volontaires → fibres avec plusieurs noyaux.
• Musculaire strié cardiaque (cœur) → muscles involontaires → chaque fibre a un seul noyau.
• Musculaire lisse (intestin, iris, vaisseaux sanguins, etc...) → muscles involontaires → cellules plutôt allongées avec chacune son propre noyau.

        IV – Tissus nerveux :

Ils sont composés principalement de :

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